{"title":"Domaine Valentin Zusslin","description":"\u003ch3\u003eEn historie om familie og traditioner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrundlagt i \u003cb\u003e1691\u003c\/b\u003eGodset forvaltes i øjeblikket af den 13. generation af vinproducenter, repræsenteret af bror- og søsterduoen. \u003cb\u003eMarie og Jean-Paul Zusslin\u003c\/b\u003eSammen fører de tilsyn med en vingård på cirka 16 til 18 hektar og viderefører deres gamle knowhow, samtidig med at de bringer en moderne og raffineret vision for vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePionerer inden for biodynamisk landbrug\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er boets sande kendetegn. Zusslin-familien forbød kemikalier meget tidligt:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDomænet er fuldt certificeret i \u003cb\u003eØkologisk landbrug siden 1997\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHan tog tilgangen til det ekstreme. \u003cb\u003ebiodynamik\u003c\/b\u003e (Demeter- og Biodyvin-certificeret siden 2000). Arbejdet i vinmarken udføres i overensstemmelse med månecyklusser med urteteer, og en stor del af pløjningen udføres med trækheste for ikke at komprimere jorden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEkstraordinære mosaiske terroirer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGodset er så heldigt at kunne dyrke tre store terroirer med meget distinkt geologi, hvilket giver vinene meget markante personligheder:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBollenberg:\u003c\/b\u003e En meget solrig og blæsende kalkstensbjergside. Den producerer kraftfulde, fyldige vine med fremragende modenhed (prægtige Gewürztraminer og Pinot Noir).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eClos Liebenberg:\u003c\/b\u003e Monopol på godset (de er eneejerne), et fredet fristed omgivet af hække og træer, på løss- og kalkstensjord. De vine, der produceres der, er af en ligefremhed, renhed og krystallinsk mineralitet (især Riesling).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePfingstberg Grand Cru:\u003c\/b\u003e Et terroir af sandsten og kalksten, der producerer vine med stort lagringspotentiale, komplekse, dybe og ædle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValentin Zusslins vine er kendetegnet ved deres \u003cb\u003eabsolut renhed\u003c\/b\u003e, deres ligefremhed og spænding. I modsætning til en vis historisk alsacisk tendens til vine med højt restsukker, foretrækker vingården profiler \u003cb\u003etør, livlig og letfordøjelig\u003c\/b\u003e, samtidig med at den bevarer en fyldig mundfølelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen stråler på alle fronter:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDeres \u003cb\u003eRiesling\u003c\/b\u003e Og \u003cb\u003ePinot Gris\u003c\/b\u003e er ligevægtsmodeller.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDeres \u003cb\u003eCrémants d'Alsace\u003c\/b\u003e (ofte udoserede eller meget let doserede) er blandt de fineste og mest vinøse i regionen og kan konkurrere med store champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDeres \u003cb\u003ePinot Noirs\u003c\/b\u003e (præcist fremstillet) beviser, at Alsace er blevet et land med fantastiske, komplekse og silkeagtige rødvine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDet lille ekstra:\u003c\/b\u003e Boet er en del af foreningen \u003ci\u003eAppellationernes renæssance\u003c\/i\u003e, skabt af Nicolas Joly, som samler vinproducenter fra hele verden, der praktiserer streng og høj kvalitet i biodynamik.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","products":[{"product_id":"valentin-zusslin-cremant-dalsace-brut-zero-nv","title":"Valentin Zusslin - Cremant d'Alsace Brut Zero  - NV","description":"\u003cp\u003eDE \u003cstrong\u003eCrémant d'\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBrut Zero\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003eValentin Zusslin\u003c\/strong\u003e legemliggør den autentiske ånd af \u003cstrong\u003eAlsace.\u003c\/strong\u003e Denne mousserende vin er omhyggeligt fremstillet på familieejendommen, der ligger i \u003cstrong\u003eOrschwihr,\u003c\/strong\u003e i hjertet af \u003cstrong\u003eVogeserne.\u003c\/strong\u003e De udvalgte druesorter, som f.eks.\u003cstrong\u003eAuxerrois\u003c\/strong\u003ePinot Blanc- og Chardonnay-druerne afslører en perfekt harmoni mellem friskhed og kompleksitet. \u003cstrong\u003ebrut cremant,\u003c\/strong\u003e Uden dosering tilbyder den en unik smagsoplevelse, der afspejler et rigt terroir og en vinfremstilling, der respekterer traditioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 75 cl","offer_id":51734689055067,"sku":"7190-0000-CC-BT-W-1","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/cremant-dalsace-brut.png?v=1763389511"},{"product_id":"valentin-zusslin-bollenberg-gewurztraminer-2019","title":"Valentin Zusslin - Bollenberg Gewurztraminer - 2019","description":"\u003cp\u003eDE \u003cstrong\u003eDomaine Valentin Zusslin\u003c\/strong\u003ebeliggende i hjertet af\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003eDenne ejendom er kendetegnet ved sit engagement i bæredygtig og miljøvenlig vindyrkning. Dette unikke terroir, med sine ler-kalkstensjorde, giver vine med stor finesse og smuk kompleksitet. \u003cstrong\u003eGewürztraminer Bollenberg\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003eDenne vin, der er lavet af 100% Gewürztraminer-druer, legemliggør regionens identitet. Fordyb dig i denne vins verden, som afslører Alsaces fulde aromatiske rigdom.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75 cl","offer_id":51734689415515,"sku":"7192-2019-CC-BT-W-6","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/gewurztraminer-bollenberg.png?v=1763542545"},{"product_id":"valentin-zusslin-riesling-grand-cru-pfingstberg-2016","title":"Valentin Zusslin - Riesling Grand Cru Pfingstberg - 2016","description":"\u003cp\u003eDE \u003cstrong\u003eDomaine Valentin Zusslin\u003c\/strong\u003ebeliggende i hjertet af\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003eer kendt for sine autentiske og miljøbevidste vine. \u003cstrong\u003eRiesling Grand Cru Pfingstberg\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e Den legemliggør det rene udtryk af det alsaciske terroir, hvor hver flaske fortæller en historie om passion og vinfremstillingstradition. Vinstokkene, der dyrkes biodynamisk, drager fordel af et ideelt klima og ler-kalkstensjord, der giver vine med stor finesse og slående mineralitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75 cl","offer_id":51734691184987,"sku":"7200-2016-CC-BT-W-6","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/riesling-grand-cru-pfingstberg.png?v=1763542947"},{"product_id":"valentin-zusslin-bollenberg-neuberg-riesling-2018","title":"Valentin Zusslin - Bollenberg Neuberg riesling - 2018","description":"\u003cp\u003eDE \u003cstrong\u003eDomaine Valentin Zusslin\u003c\/strong\u003e, beliggende i hjertet af\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e, er et sandt paradis af vinfremstillingstraditioner. Med omhyggelig opmærksomhed på hver parcel er vinene fra denne ejendom kendetegnet ved deres renhed og deres \u003cstrong\u003eautentisk udtryk for det alsaciske terroir\u003c\/strong\u003eBollenberg Neuberg Riesling 2018, 100% Riesling, legemliggør denne filosofi og tilbyder en sensorisk oplevelse. \u003cstrong\u003euforglemmelig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75 cl","offer_id":52202434560347,"sku":"7196-2018-CC-BT-W-6","price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 x 75 cl","offer_id":52202435739995,"sku":"7196-2018-CC-BT-W-1","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 75 cl","offer_id":52202444194139,"sku":"7196-2018-CC-BT-W-3","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/gewurztraminer-bollenberg_c8ede841-f04e-4f81-8b5d-5dc8680e723a.png?v=1770640998"}],"url":"https:\/\/www.cavissima.dk\/collections\/domaine-valentin-zusslin.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}