{"title":"Porto","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\" class=\"first-token\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eNavnet \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"14\"\u003eHavn\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (Eller \u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"24\"\u003eVinho do Porto\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e) er en af de mest berømte og mest beskyttede hedvine i verden.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProdukter fra den afgrænsede region af den øvre Douro (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"173\"\u003eDouro Vinhateiro\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e) i det nordlige Portugal — den ældste regulerede vinregion i verden,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e skabt i 1756 af markisen af Pombal\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Disse vine lagres og markedsføres derefter fra de historiske kældre i Vila Nova de Gaia.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vendt mod byen Porto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cbr\u003eTerroir og klima\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cbr\u003eRegion:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Vinmarken strækker sig langs Douro-floden og dens bifloder,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e opdelt i tre underregioner:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBaixo Corgo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Den vestligste,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e køligere og mere fugtigt,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e producerer lettere portvine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCima Corgo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Appellationens historiske hjerte (omkring Pinhão),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e hjemsted for de største terroirer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,1,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDouro Superior:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Meget varmt og tørt.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e strækker sig helt til den spanske grænse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeologi:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Etager af \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"19\"\u003eskifer\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e spektakulær,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e formet til terrasser (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"66\"\u003efodpuder\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e) på siderne af stejle bjergskråninger.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Skifer lagrer varme og gør det muligt for rødderne at vokse meget dybt for at trække vand op.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Middelhavsområdet med kontinentale tendenser ( \u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"50\"\u003eNi måneders vinter, tre måneders helvede\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e »),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e kendetegnet ved brændende varme somre og meget kolde vintre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cbr\u003eDruesorter og vinfremstillingsmetode\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan\u003eHavnen er en \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"16\"\u003eberiget vin\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Mostens gæring stoppes ved tilsætning af en vinbrændevin med et alkoholindhold på 77° vol.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"128\"\u003eaguardente\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dette bevarer noget af druens naturlige sukkerarter, samtidig med at det endelige alkoholindhold bringes mellem \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"244\"\u003e19% og 22% vol.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVigtigste (indfødte) druesorter:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Touriga Nacional (den ædleste),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Touriga Franca,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tinta Roriz (Tempranillo),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTinta Barroca,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tinto Cão,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e samt Malvasia Fina eller Rabigato til hvide portvine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTraditionel trådning:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Selvom mekaniseringen skrider frem,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e De største portvine bliver stadig trådt under fødderne i store granitbassiner kaldet \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"150\"\u003elagares\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e at udvinde farven og tanninerne uden at knække kernerne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003ePortos store stilarter\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cspan\u003eAppellationen er opdelt i to hovedlandbrugskategorier:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"11\"\u003eReducerende portvine (i flasken) — \"Ruby\"-stil\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cspan\u003eLagret kortvarigt i store egetræsfade eller kar for at begrænse oxidation og bevare den sorte frugts lysstyrke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRubin \/ Rubin Reserve:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Unge vine,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e frugtagtig,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e passioneret og imødekommende.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSen flaskevin (LBV):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Født fra et enkelt usædvanligt år,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e lagret 4 til 6 år på store egetræsfade før aftapning.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Klar til at drikke,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e frugtagtig og kødfuld.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÅrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Højdepunktet af appellationen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Produceret kun i de erklærede store årgange,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Aftappet efter 2 år på træfade.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Det kræver årtiers lagring på flasker at afsløre dens kompleksitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"14\"\u003eOxidativt lagrede portvine (på fade) — \"Tawny\"-stil\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cspan\u003eOpdrættet i lang tid i små egetræsrum (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"51\"\u003epipas\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e på 550 liter).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ved kontakt med luft,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Farven lysner (flisegule\/ravgule nuancer), og aromaerne udvikler sig mod tørrede frugter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTawny \/ Tawny Reserve:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Lettere blandinger med aromaer af hasselnød og figen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTawny med aldersangivelse (10, 20, 30, 40 år, 50 år):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Blandinger af flere årgange med en angivet gennemsnitsalder.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e De tilbyder stor kompleksitet (nødder,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e karamel,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e kaffe,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e krydderier\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e appelsinskal).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColheita:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e En Tawny fra en enkelt årgang,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e lagret i mindst 7 år på træfade (nogle gange flere årtier) før aftapning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"17\"\u003eAndre stilarter\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHvid Havn (Branco):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Fra tør til meget mild (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"44\"\u003eTårer\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Perfekt som aperitif eller serveret med tonicvand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRosé Portvin:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Moderne og frugtagtig stil,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fokus på friskhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.cavissima.dk\/collections\/porto.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}