{"title":"Vins blancs biodynamique","description":"\u003ch3\u003ePourquoi le blanc adore la biodynamie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc n'a pas de tanins pour masquer ses défauts ou tricher sur sa structure. Tout repose sur la pureté du jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'effet terroir démultiplié :\u003c\/b\u003e En biodynamie, on cherche à faire vivre le sol (micro-organismes, vers de terre). Les racines de la vigne plongent plus profondément pour puiser les minéraux. Sur un blanc, cela se traduit instantanément par une \u003cb\u003eminéralité, une salinité et une droiture\u003c\/b\u003e bien plus vibrantes qu'en viticulture conventionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'éclat du fruit :\u003c\/b\u003e Les vins blancs biodynamiques se distinguent souvent par une énergie incroyable en bouche. Le fruit n'est pas \"lourd\" ou \"technologique\", il est pur, cristallin et d'une grande digestibilité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui change à la dégustation : L'effet \"Énergie\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDéguster un grand blanc biodynamique est une expérience souvent plus texturale qu'aromatique :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUne tension salivante :\u003c\/b\u003e L'acidité est là, mais elle n'est pas mordante ou agressive. C'est une acidité \"mûre\", qui fait saliver sur les côtés de la langue (effet salin).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUne plus grande résistance à l'air :\u003c\/b\u003e Parce que la vigne a développé ses propres défenses naturelles, le vin est souvent plus robuste. Un blanc biodynamique s'améliore et s'ouvre magnifiquement après 24h ou 48h dans une bouteille ouverte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLes deux labels à repérer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour être sûr qu'un vin blanc est biodynamique (et pas seulement \"bio\"), recherchez ces deux logos stricts sur l'étiquette :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDemeter :\u003c\/b\u003e Le label historique mondial. Très rigoureux sur les pratiques à la vigne et à la cave (limitation drastique des sulfites).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBiodyvin :\u003c\/b\u003e Un syndicat de vignerons d'élite (très axé sur les domaines de haute gastronomie) qui certifie la biodynamie avec un cahier des charges exigeant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuelques maîtres incontournables du blanc biodynamique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous cherchez à goûter ce que la biodynamie fait de mieux sur les blancs, voici les domaines de référence :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEn Alsace :\u003c\/b\u003e Le \u003cb\u003eDomaine Valentin Zusslin\u003c\/b\u003e (dont nous parlions), le \u003cb\u003eDomaine Zind-Humbrecht\u003c\/b\u003e (Olivier Humbrecht a été le premier Master of Wine français et est un pilier de Biodyvin), ou le \u003cb\u003eDomaine Weinbach\u003c\/b\u003e. Leurs Rieslings et Pinots Gris biodynamiques sont d'une profondeur absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEn Loire :\u003c\/b\u003e Le \u003cb\u003eDomaine Alphonse Mellot\u003c\/b\u003e (Sancerre) ou le mythique \u003cb\u003eNicolas Joly\u003c\/b\u003e (La Coulée de Serrant), l'un des papes historiques de la biodynamie mondiale, qui produit des Chenins monumentaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEn Bourgogne :\u003c\/b\u003e Le \u003cb\u003eDomaine Leflaive\u003c\/b\u003e (Puligny-Montrachet) ou le \u003cb\u003eDomaine de la Vougeraie\u003c\/b\u003e. Leurs Chardonnays atteignent un niveau de pureté, de tension et de vibration crayeuse unique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ Bordeaux :\u003c\/b\u003e Le \u003cb\u003eChâteau Smith Haut Lafitte\u003c\/b\u003e (Pessac-Léognan) qui produit un blanc d'une précision chirurgicale grâce à ses pratiques biodynamiques poussées.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ noter à la cave :\u003c\/b\u003e Les vignerons biodynamiques utilisant très peu de soufre (sulfites) pour stabiliser le vin, il arrive parfois que les blancs présentent une robe un peu plus dorée, ou une légère réduction à l'ouverture (une note de pétard ou d'allumette craquée). Pas de panique : il suffit de carafer le vin énergiquement pendant 15 minutes pour que le fruit éclate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"marcel-deiss-futur-1er-cru-2017-langenberg","title":"Marcel Deiss - Langenberg La longue Colline - 2017","description":"\u003cp\u003eEn meget aromatisk vin med dejlige syrlige noter. Teksturen er rund, og eftersmagen er frisk; en meget behagelig årgang. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75 cl","offer_id":50451855507803,"sku":"1230-2017-CC-BT-W-3","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-langenberg-_blanc_bouteille_1_1.png?v=1743514733"},{"product_id":"marcel-deiss-futur-1er-cru-2020-langenberg","title":"Marcel Deiss - La Longe Colline 2020 - Langenberg","description":"\u003cp\u003eAltid præcis, subtil og stram, afslører Langenberg en absolut guddommelig elegance!\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75 cl","offer_id":50451855573339,"sku":"1230-2020-CC-BT-W-3","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-langenberg-_blanc_bouteille_2_1_1.png?v=1743514734"},{"product_id":"domaine-huet-le-mont-2022-vouvray","title":"Domaine Huet - Le Mont Sec 2022 - Vouvray","description":"\u003cp\u003eBjerget \u003cstrong\u003etørre\u003c\/strong\u003e Det er en sand fryd: hvilken præcision, hvilken aromatisk vedholdenhed! Den forfører med sin aromatiske kompleksitet, der blander hvide blomster, citrus og stenfrugter. I smagen byder den på en smuk mineralsk spænding med salte og røgede noter, der afspejler alle de typiske Chenin Blanc-noter. Teksturen er fin og fyldig, understøttet af en perfekt afbalanceret syre, der bringer friskhed og livlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\"Le Mont\"-parcellen er et exceptionelt terroir:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eDen er beplantet med meget gamle vinstokke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eDen grønne ler, blandet med forskellige lag af flint, gør det muligt for jorden at lagre den varme, der opnås i løbet af dagen, og frigive den om natten. Dette sikrer perfekt modenhed for druerne, uanset årgang.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBiodynamisk landbrug. Spontan gæring i halvfabrikata.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75 cl","offer_id":50451911573851,"sku":"1310-2022-CC-BT-W-3","price":127.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/19418-250x600-bouteille-domaine-huet-le-mont-sec-blanc--vouvray_1_1_1_1.png?v=1743514778"},{"product_id":"domaine-huet-le-haut-lieu-2022-vouvray","title":"Domaine Huet - Le Haut-Lieu Demi Sec 2022 - Vouvray","description":"\u003cp\u003eHaut-Lieu er en sand perle og en helt exceptionel årgang. Den er perfekt afbalanceret og kan nydes nu eller i mange år fremover. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75 cl","offer_id":50393034981723,"sku":"1312-2022-CC-BT-S-3","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/huet-haut-lieu-demi-sec_1_1.png?v=1743514782"},{"product_id":"domaine-huet-le-haut-lieu-2022-vouvray-1","title":"Domaine Huet - Le Haut-Lieu 2022 - Vouvray","description":"\u003cp\u003eDenne Haut-Lieu er en utrolig charmerende, frisk og behagelig tør hvidvin. Vi kommer gerne tilbage efter mere! \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75 cl","offer_id":50451911770459,"sku":"1313-2022-CC-BT-W-3","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineHuet-LeHaut-Lieu-Vouvray.png?v=1773657969"},{"product_id":"marcel-deiss-futur-1er-cru-2020-grasberg","title":"Marcel Deiss - La Colline où pousse l'herbe 2020 - Grasberg","description":"\u003cp\u003eGrasberg besidder en vibrerende energi, en slående brillans og en bemærkelsesværdig mineralitet. Alt er til stede for at fremvise dette exceptionelle terroir!\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75 cl","offer_id":50452003783003,"sku":"1468-2020-CC-BT-W-3","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-grasberg-blanc_bouteille_11_1_1_1.png?v=1743514828"},{"product_id":"domaine-alphonse-mellot-edmond-2018-sancerre","title":"Domaine Alphonse Mellot - Edmond 2018 - Sancerre","description":"\u003cp\u003eEdmond er lavet på et udvalg af gamle vinstokke. Denne fantastiske årgang er betagende takket være dens mineralitet, finesse og bemærkelsesværdige præcision! \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75 cl","offer_id":50452014039387,"sku":"1501-2018-CC-BT-W-6","price":415.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/domaine-alphonse-mellot-sancerre-edmond-blanc_bouteille_3_1.png?v=1743514832"},{"product_id":"m-chapoutier-de-loree-2015-hermitage","title":"M.Chapoutier - De l'Orée 2015 - Hermitage","description":"\u003cp\u003eL'Orée Blanc, endnu et vidunder fra M. Chapoutier. En kompleks buket, der udfolder sig på en smeltende elegant base.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 75 cl","offer_id":50293896282459,"sku":"1522-2015-CB-BT-W-1","price":278.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 75 cl","offer_id":50293896315227,"sku":"1522-2015-CB-BT-W-3","price":620.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 x 75 cl","offer_id":50293896347995,"sku":"1522-2015-CB-BT-W-6","price":1317.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 x 150 cl","offer_id":50293896413531,"sku":"1522-2015-CB-MG-W-1","price":548.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 x 75 cl","offer_id":50293896446299,"sku":"1522-2015-CC-BT-W-1","price":278.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 75 cl","offer_id":50293896479067,"sku":"1522-2015-CC-BT-W-3","price":834.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/m-chapoutier-de-l-oree-ermitage_1.png?v=1744627762"},{"product_id":"marcel-deiss-futur-1er-cru-2020-burg","title":"Marcel Deiss - Le Vignoble Féodal 2020 - Burg","description":"\u003cp\u003eDE \u003cstrong\u003eFeudal Vineyard 2020\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003eMarcel Deiss\u003c\/strong\u003e er en hyldest til de traditionelle druesorter\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e, et kunstværk inden for vinfremstilling. Beliggende i regionen \u003cstrong\u003eBurg\u003c\/strong\u003edenne vin \u003cstrong\u003ehvid\u003c\/strong\u003e Den afspejler selve essensen af dens terroir. Vingården, der er kendt for sin unikke tilgang til vindyrkning, tilbyder komplekse vine, der afslører den alsaciske arvs fulde rigdom. Denne vin er en sand sanserejse, der vil forføre selv de mest kræsne vinelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75 cl","offer_id":50452087669083,"sku":"1645-2020-CC-BT-W-3","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-burg.png?v=1761640419"},{"product_id":"marcel-deiss-2021-mambourg-grand-cru","title":"Marcel Deiss - 2021 - Mambourg Grand Cru","description":"\u003cp\u003eMambourg Grand Cru er en fantastisk gastronomisk hvidvin! Dens aromatiske kraft og store kompleksitet glæder os. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75 cl","offer_id":50452088291675,"sku":"1646-2021-CC-BT-W-3","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-mambourg-grand-cru-blanc_bouteille_8_1_1_1_2.png?v=1743514889"},{"product_id":"marcel-deiss-2020-altenberg-de-bergheim-grand-cru","title":"Marcel Deiss - 2020 - Altenberg de Bergheim Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDE \u003cstrong\u003eMarcel Deiss-ejendommen\u003c\/strong\u003e, beliggende i \u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e, er kendetegnet ved sin unikke tilgang til vindyrkning. Med særlig vægt på biodiversitet og terroir afspejler hver vin sit miljø. \u003cstrong\u003eGrand Cru Altenberg fra Bergheim\u003c\/strong\u003e, lavet af en blanding af symbolske druesorter, legemliggør sjælen i denne vinregion. Vinene fra \u003cstrong\u003eMarcel Deiss\u003c\/strong\u003e er kendt for deres kompleksitet, deres finesse og deres evne til at udtrykke den rigdom, der findes i det alsaciske terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75 cl","offer_id":50452090257755,"sku":"1647-2020-CC-BT-W-3","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-altenberg-de-bergheim-grand-cru-blanc_bouteille_9_1_1_1.png?v=1743514891"},{"product_id":"marcel-deiss-2021-altenberg-de-bergheim-grand-cru","title":"Marcel Deiss - 2021 - Altenberg de Bergheim Grand Cru","description":"\u003cp\u003eLet, elegant og fuld af finesse – Altenberg de Bergheim er opkvikkende. Et absolut must-try! \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75 cl","offer_id":50452090290523,"sku":"1647-2021-CC-BT-W-3","price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-altenberg-de-bergheim-grand-cru-blanc_bouteille_9_1_1_1_2.png?v=1743514891"},{"product_id":"marcel-deiss-2020-schoenenbourg-grand-cru","title":"Marcel Deiss - 2020 - Schoenenbourg Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDE \u003cstrong\u003eMarcel Deiss - 2020 - Schoenenbourg Grand Cru\u003c\/strong\u003e legemliggør sjælen af\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003ehvor vinfremstillingstradition møder en moderne tilgang. Denne hvidvin, en blanding af alsatiske druesorter som Riesling og Gewürztraminer, afspejler et exceptionelt terroir. De omhyggeligt dyrkede vinstokke tilbyder fyldige aromaer og en kompleksitet, der vil forføre vinelskere. Lad dig betage af denne nektar, der vil transportere dig til hjertet af det alsatiske landskab.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75 cl","offer_id":50452091666779,"sku":"1648-2020-CC-BT-W-3","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-schoenenbourg-grand-cru-blanc_bouteille_8_1_1_1.png?v=1743514893"},{"product_id":"montirius-mineral-blanc-2021-vacqueyras","title":"Montirius - Minéral blanc 2021 - Vacqueyras","description":"\u003cp\u003eBalance og friskhed udtrykkes smukt i denne årgang med det passende navn. Det er en meget fin, behagelig og frisk hvidvin!\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75 cl","offer_id":50452102021467,"sku":"1664-2021-CC-BT-W-6","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/montirius-vacqueyras-blanc-mineral_bouteille_3_1_1_1_1.png?v=1743514898"},{"product_id":"domaine-des-roches-neuves-linsolite-2022-saumur","title":"Domaine des Roches Neuves - L'Insolite 2022 - Saumur","description":"\u003cp\u003eAlt ved denne årgang er betagende: lækre ferskenaromaer, dejlig friskhed og en lang eftersmag. En fremragende Chenin Blanc! \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75 cl","offer_id":50452275724635,"sku":"1975-2022-CC-BT-W-6","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/domaine-des-roches-neuves-saumur-l-insolite-blanc_bouteille_2_1_1_1_1_1_1.png?v=1743515024"},{"product_id":"champagne-pascal-agrapart-experience-20-brut-nature-blanc-de-blancs-grand-cru","title":"Champagne Pascal Agrapart - Experience 20 Blanc de Blancs Grand Cru - Champagne Brut Nature","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa cuvée \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"0\"\u003eExpérience 20\u003c\/b\u003e (qui correspond au millésime \u003cb data-index-in-node=\"52\" data-path-to-node=\"0\"\u003e2020\u003c\/b\u003e) du domaine \u003cb data-index-in-node=\"69\" data-path-to-node=\"0\"\u003ePascal Agrapart\u003c\/b\u003e est l'un des ovnis les plus fascinants, radicaux et intellectuels de toute la Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eLe nom de cette cuvée résume parfaitement sa genèse : il s'agit d'une expérimentation technique lancée en 2007 par Pascal Agrapart. Son pari : capturer le Chardonnay dans son état le plus brut, le plus vivant et le plus libre possible. Pour cela, aucun intrant autre que du raisin. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLors de la prise de mousse, le domaine remplace le sucre et les levures habituellement ajoutés par du jus de raisin frais (issu de la récolte 2021 pour Exp. 20). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme le dit Antonio Galloni,\u003cstrong\u003e \"\u003ci\u003ecette édition est tout simplement magique\u003c\/i\u003e\". (98pts VINOUS).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75 cl","offer_id":53223246627163,"sku":"4788-0000-CC-BT-W-6","price":1656.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 x 75 cl","offer_id":53223246692699,"sku":"4788-0000-CC-BT-W-1","price":276.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/ChampagnePascalAgrapart-Experience20BrutNatureBdBGrandCru.png?v=1780409433"},{"product_id":"champagne-agrapart-venus-grand-cru-2019-champagne-extra-brut","title":"Champagne Agrapart - Venus 2019 Brut Nature Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eUn vrai bijou ! Cette cuvée a été créée en 2001 et porte le nom de la jument de Pascal qui travaille une micro parcelle de \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"431\"\u003e0,3 hectare\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"433\" data-end=\"459\"\u003eLa Fosse aux Pourceaux\u003c\/strong\u003e, située à Avize et plantée en 1959. Positionnée au milieu du coteau, elle bénéficie d’une géologie exceptionnelle : la craie affleure dans la partie haute de la parcelle tandis que la partie basse repose sur des sols plus argileux au-dessus du calcaire. Les sols n’ont jamais connu de travail mécanique. Le vin est vieilli six ans sur lies sous bouchon de liège.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCette cuvée n'est produite que les années exceptionnelles.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"816\" data-end=\"956\"\u003eAprès environ six mois d’élevage en vieux fûts neutres, le vin est mis en bouteille puis vieillit \u003cstrong\u003esix années sur lies\u003c\/strong\u003e sous bouchon de liège.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1217\"\u003eLa signature de \u003cstrong data-start=\"974\" data-end=\"983\"\u003eVénus\u003c\/strong\u003e réside dans sa minéralité profonde qui dialogue admirablement avec une texture crémeuse et une énergie remarquable. Le vin conjugue une densité et une richesse impressionnantes à une fraîcheur et une tension minérale exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1466\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eBien qu’élaboré en \u003cstrong data-start=\"1238\" data-end=\"1253\"\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, un style que certains considèrent moins favorable à la garde, Vénus démontre exactement le contraire. \u003cstrong\u003eC’est un champagne d’une longévité remarquable\u003c\/strong\u003e, capable de traverser les décennies avec une aisance rare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1466\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn vin magistral\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e.\" Antonio Galloni, \u003cstrong\u003e97pts VINOUS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75 cl","offer_id":53223299547483,"sku":"5136-2019-CC-BT-W-6","price":1404.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 x 75 cl","offer_id":53223300071771,"sku":"5136-2019-CC-BT-W-1","price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/ChampagneAgrapart-VenusGrandCru2019.webp?v=1780402765"}],"url":"https:\/\/www.cavissima.dk\/collections\/vin-biodynamie-blanc.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}