{"title":"Champagne Billecart Salmon","description":"","products":[{"product_id":"champagne-billecart-salmon-brut-sous-bois-0000-champagne-brut","title":"Champagne Billecart-Salmon - Brut Le Sous-Bois NM - Champagne Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95\/100 pts VINOUS \u003c\/strong\u003e: \"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cem\u003eL'amélioration significative de la qualité chez Billecart-Salmon n'est plus une nouveauté, mais elle mérite tout de même d'être mentionnée. En effet, les champagnes de cette maison n'ont jamais été aussi bons !\u003c\/em\u003e\" Antonio Galloni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTout le savoir-faire de la maison Billecart-Salmon dans une cuvée de haute voltige : Fermenté à basse température et entièrement vinifié en fûts de chêne, Le Sous Bois assemble des fruits provenant de vastes zones de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs (notamment Oger, Chouilly et Cramant). Dégorgé avec un dosage de cinq grammes par litre au printemps 2023, après cinq ans de vieillissement sur lies.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 75cl","offer_id":50452572832091,"sku":"4028-0000-CC-BT-W-1","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 x 150cl","offer_id":50452572864859,"sku":"4028-0000-CC-MG-W-1","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/champagne-billecart-salmon-le-sous-bois.png?v=1744627742"},{"product_id":"champagne-billecart-salmon-brut-reserve-0000-champagne-brut","title":"Champagne Billecart Salmon - Brut Réserve NM - Champagne Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92\/100 pts VINOUS \u003c\/strong\u003e: \"\u003cem\u003eSouple, crémeux et séduisant, Le Réserve est formidable. La poire séchée, la noisette, les épices, l'écorce d'orange et les fleurs séchées se marient harmonieusement dans un champagne élégant et raffiné, qui respire la classe\u003c\/em\u003e.\" Antonio Galloni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 75cl","offer_id":50388162642267,"sku":"4029-0000-CC-BT-W-1","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 75cl","offer_id":50388162675035,"sku":"4029-0000-CC-BT-W-3","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 x 150cl","offer_id":50388162707803,"sku":"4029-0000-CC-MG-W-1","price":96.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 150cl","offer_id":50388162773339,"sku":"4029-0000-CC-MG-W-3","price":291.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 x 75CL","offer_id":52769492107611,"sku":"4029-0000-CC-BT-W-6","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/brut-reserve-billecart.png?v=1757063455"},{"product_id":"champagne-billecart-salmon-brut-rose-0000-champagne-rose","title":"Champagne Billecart-Salmon - Brut Rosé NM - Champagne Rosé","description":"\u003cp\u003eCe Brut Rosé est une pure expression du style Billecart-Salmon, dévoilant une finesse exceptionnelle et une palette aromatique subtile où s’entrelacent fruits rouges et notes florales.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 150cl","offer_id":50452577059163,"sku":"4181-0000-CC-MG-P-1","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 150cl","offer_id":50452577091931,"sku":"4181-0000-CC-MG-P-3","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 75CL","offer_id":51472301162843,"sku":"4181-0000-CC-BT-P-3","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/champagne-billecart-salmon-brut-rose.png?v=1744627895"},{"product_id":"champagne-billecart-salmon-brut-millesime-2016-champagne-millesime","title":"Champagne Billecart-Salmon - Brut Millésimé 2016 - Champagne Millésimé","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUn champagne brillant et linéaire avec une belle pureté d'agrumes\u003c\/strong\u003e. Les notes de citron sont concentrées, avec un toast subtil et un soupçon de cerise en fin de bouche. C'est un champagne raffiné et sculpté par une acidité revigorante. \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eBel équilibre et une finale fraîche, c'est un vin superbe !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eElaboré exclusivement à partir de Grands Crus issus des emblématiques terroirs de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e93\/100 pts DECANTER\u003c\/b\u003e  \u003ci\u003e« à son apogée à partir de la mi-2024, mais il montre déjà une clémentine mûre et un fruité d'abricot juteux, réchauffés par des noix moulues et des framboises parfumées… \u003c\/i\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eC’est le plus impressionnant des récents millésimes de Billecart.\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003ci\u003e À boire entre 2024 et 2030.\u003c\/i\u003e» Tom Hewson\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 1,9g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : sols principalement composés de craie et calcaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFermentation à température contrôlée en cuves inox. Elevage \u003c\/span\u003een fûts de chêne à hauteur de 25%, élevé sur lies pendant 64 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e : Le vignoble de la Maison Billecart-Salmon s’étend de la côte des blancs à la Montagne de Reims sur près de 100 hectares. Les vignes sont cultivées et soignées de façon traditionnelle afin de se rapprocher d’un fruit authentique et refléter la qualité du terroir de Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 75CL","offer_id":51321821233499,"sku":"4182-2016-CC-BT-W-1","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 x 150cl","offer_id":50452577124699,"sku":"4182-2016-CC-MG-W-1","price":175.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 150CL","offer_id":51321821266267,"sku":"4182-2016-CC-MG-W-3","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/champagne-billecart-salmon-vintage.png?v=1744627896"},{"product_id":"champagne-billecart-salmon-clos-saint-hilaire-2005-champagne-millesime","title":"Champagne Billecart Salmon - Clos Saint-Hilaire 2005 - Champagne Millésimé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98\/100 pts VINOUS \u003c\/strong\u003e: \"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eLe \u003cstrong data-end=\"73\" data-start=\"38\"\u003eBrut Le Clos Saint-Hilaire 2005\u003c\/strong\u003e est sublime. Soyeux et tout en retenue, le 2005 est un modèle de classe. La mousse à elle seule est absolument envoûtante. Poire séchée, délicates touches d’épices, fleurs séchées et menthe comptent parmi les nombreuses notes qui habillent ce 2005. Dans ce millésime, Le Clos Saint-Hilaire se montre assez doux et de corps moyen, un Champagne de raffinement plutôt que de puissance. Les fruits du verger, les fleurs blanches et de vifs accents salins encadrent une finale longue et d’une grande pureté.\u003c\/em\u003e\" Antonio Galloni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDégorgé fin 2019 avec un dosage d’un gramme par litre, le Brut Le Clos Saint-Hilaire 2005 constitue la huitième édition (la séquence des sorties étant : 1995, 1996, 1998, 1999, 2002, 2003, 2006 et 2005 ; Mathieu Roland-Billecart a choisi de sortir ce millésime après le 2006 afin de lui laisser davantage de temps pour mûrir en bouteille). C'est un Blanc de Noirs 9100 % Pinot Noir) issu du clos de Mareuil-sur-Aÿ. D’une précision cristalline !\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 75CL","offer_id":51401876078939,"sku":"5804-2005-CC-BT-W-1","price":378.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/ClossaintHilaire_1.png?v=1762161026"},{"product_id":"champagne-billecart-salmon-brut-millesime-2009-champagne-millesime","title":"Champagne Billecart Salmon - Brut Millésimé 2009 - Champagne Millésimé","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUn champagne brillant et linéaire avec une belle pureté d'agrumes\u003c\/strong\u003e. Les notes de citron sont concentrées, avec un toast subtil et un soupçon de cerise en fin de bouche. C'est un champagne raffiné et sculpté par une acidité revigorante. \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eBel équilibre et une finale fraîche, c'est un vin superbe !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eElaboré exclusivement à partir de Grands Crus issus des emblématiques terroirs de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 300CL","offer_id":51436565725531,"sku":"4182-2009-CC-DM-W-1","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/champagne-billecart-salmon-vintage.png?v=1744627896"},{"product_id":"champagne-billecart-salmon-cuvee-elizabeth-salmon-rose-2009-champagne","title":"Champagne Billecart Salmon - Cuvée Elizabeth Salmon Rosé 2009 - Champagne","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCuvée Elizabeth Salmon\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRosé\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2009\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Billecart Salmon\u003c\/strong\u003e incarne l'élégance et la finesse. Ce domaine, fondé en \u003cstrong\u003e1818\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003eMareuil-sur-Aÿ,\u003c\/strong\u003e est réputé pour son savoir-faire artisanal et son attachement au terroir champenois. Chaque cuvée reflète la passion de la famille \u003cstrong\u003eBillecart\u003c\/strong\u003e pour l'innovation et la tradition, offrant des champagnes qui allient fraîcheur et complexité. Avec cette cuvée rosé, vous découvrirez un vin qui ravira vos sens et vous transportera au cœur de la \u003cstrong\u003eChampagne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 150CL","offer_id":52769340752219,"sku":"5831-2009-CC-MG-P-1","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/ChampagneBillecartSalmon-CuveeElizabethSalmonRose-Champagne.png?v=1775643089"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/collections\/header-champagne.png?v=1755591833","url":"https:\/\/www.cavissima.dk\/fr\/collections\/champagne-billecart-salmon.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}