{"title":"Domaine Valentin Zusslin","description":"\u003ch3\u003eUne histoire de famille et de traditions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondé en \u003cb\u003e1691\u003c\/b\u003e, le domaine est géré aujourd'hui par la 13ème génération de vignerons, représentée par le duo frère et sœur \u003cb\u003eMarie et Jean-Paul Zusslin\u003c\/b\u003e. Ensemble, ils veillent sur un vignoble d'environ 16 à 18 hectares et perpétuent un savoir-faire ancestral tout en y apportant une vision moderne et épurée du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePionniers de la Biodynamie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est la véritable signature du domaine. Les Zusslin ont banni les produits chimiques très tôt :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine est entièrement certifié en \u003cb\u003eAgriculture Biologique depuis 1997\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIl a poussé la démarche jusqu'à la \u003cb\u003ebiodynamie\u003c\/b\u003e (certifié Demeter et Biodyvin depuis 2000). Le travail à la vigne se fait dans le respect des cycles lunaires, l'utilisation de tisanes de plantes, et une grande partie des labours est effectuée à l'aide de chevaux de trait pour ne pas tasser les sols.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDes Terroirs Mosaïques d'Exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine a la chance d'exploiter trois terroirs majeurs à la géologie bien distincte, qui donnent aux vins des personnalités très marquées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Bollenberg :\u003c\/b\u003e Un coteau calcaire très ensoleillé et venté. Il donne des vins puissants, riches, avec une très belle maturité (magnifiques Gewurztraminer et Pinot Noir).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Clos Liebenberg :\u003c\/b\u003e Un monopole du domaine (ils en sont les seuls propriétaires), un écrin préservé entouré de haies et d'arbres, sur un sol de lœss et de calcaire. Les vins y sont d'une droiture, d'une pureté et d'une minéralité cristallines (notamment le Riesling).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Grand Cru Pfingstberg :\u003c\/b\u003e Un terroir de grès et de calcaire qui produit des vins de très grande garde, complexes, profonds et nobles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe Style des Vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Valentin Zusslin se distinguent par leur \u003cb\u003epureté absolue\u003c\/b\u003e, leur droiture et leur tension. Contrairement à une certaine tendance alsacienne historique vers des vins riches en sucres résiduels, le domaine privilégie des profils \u003cb\u003esecs, vibrants et digestes\u003c\/b\u003e, tout en conservant une grande matière en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine brille sur tous les fronts :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLeurs \u003cb\u003eRiesling\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003ePinot Gris\u003c\/b\u003e sont des modèles d'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLeurs \u003cb\u003eCrémants d'Alsace\u003c\/b\u003e (souvent non dosés ou très peu) figurent parmi les plus fins et vineux de la région, rivalisant avec de grands Champagnes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLeurs \u003cb\u003ePinots Noirs\u003c\/b\u003e (élevés avec précision) prouvent que l'Alsace est devenue une terre de grands vins rouges complexes et soyeux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe petit plus :\u003c\/b\u003e Le domaine fait partie de l'association \u003ci\u003eLa Renaissance des Appellations\u003c\/i\u003e, créée par Nicolas Joly, qui regroupe les vignerons du monde entier pratiquant une biodynamie stricte et qualitative.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","products":[{"product_id":"valentin-zusslin-cremant-dalsace-brut-zero-nv","title":"Valentin Zusslin - Cremant d'Alsace Brut Zero  - NV","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCrémant d'\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBrut Zero\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eValentin Zusslin\u003c\/strong\u003e incarne l'esprit authentique de \u003cstrong\u003el'Alsace.\u003c\/strong\u003e Ce vin effervescent est élaboré avec soin au sein du domaine familial, situé à \u003cstrong\u003eOrschwihr,\u003c\/strong\u003e au cœur des \u003cstrong\u003eVosges.\u003c\/strong\u003e Les cépages sélectionnés, tels que l'\u003cstrong\u003eAuxerrois\u003c\/strong\u003e, le pinot blanc et le chardonnay, révèlent une harmonie parfaite entre fraîcheur et complexité. Ce \u003cstrong\u003ecrémant brut,\u003c\/strong\u003e sans dosage, offre une expérience gustative unique, reflet d'un terroir riche et d'une vinification respectueuse des traditions.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 75CL","offer_id":51734689055067,"sku":"7190-0000-CC-BT-W-1","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/cremant-dalsace-brut.png?v=1763389511"},{"product_id":"valentin-zusslin-bollenberg-gewurztraminer-2019","title":"Valentin Zusslin - Bollenberg Gewurztraminer - 2019","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine Valentin Zusslin\u003c\/strong\u003e, niché au cœur de l'\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e, se distingue par son engagement vers une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Ce terroir unique, aux sols argilo-calcaires, donne naissance à des vins d'une grande finesse et d'une belle complexité. Le \u003cstrong\u003eGewurztraminer Bollenberg\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e, élaboré à partir de raisins 100% gewurztraminer, incarne l’identité de cette région. Plongez dans l’univers de ce vin qui révèle toute la richesse aromatique de l’Alsace.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75CL","offer_id":51734689415515,"sku":"7192-2019-CC-BT-W-6","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/gewurztraminer-bollenberg.png?v=1763542545"},{"product_id":"valentin-zusslin-riesling-grand-cru-pfingstberg-2016","title":"Valentin Zusslin - Riesling Grand Cru Pfingstberg - 2016","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine Valentin Zusslin\u003c\/strong\u003e, niché au cœur de l'\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e, est reconnu pour ses vins authentiques et respectueux de la nature. Le \u003cstrong\u003eRiesling Grand Cru Pfingstberg\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e incarne l'expression pure du terroir alsacien, où chaque bouteille raconte une histoire de passion et de tradition viticole. Les vignes, cultivées en biodynamie, profitent d'un climat idéal et de sols argilo-calcaires pour donner naissance à des vins d'une grande finesse et d'une minéralité saisissante.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75CL","offer_id":51734691184987,"sku":"7200-2016-CC-BT-W-6","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/riesling-grand-cru-pfingstberg.png?v=1763542947"},{"product_id":"valentin-zusslin-bollenberg-neuberg-riesling-2018","title":"Valentin Zusslin - Bollenberg Neuberg riesling - 2018","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine Valentin Zusslin\u003c\/strong\u003e, situé au cœur de l\u003cstrong\u003e’Alsace\u003c\/strong\u003e, est un véritable écrin de traditions viticoles. Avec une attention particulière portée à chaque parcelle, les vins de ce domaine se distinguent par leur pureté et leur \u003cstrong\u003eexpression authentique du terroir alsacien\u003c\/strong\u003e. Le Bollenberg Neuberg Riesling 2018, 100% riesling, incarne cette philosophie, offrant une expérience sensorielle \u003cstrong\u003einoubliable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75CL","offer_id":52202434560347,"sku":"7196-2018-CC-BT-W-6","price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 x 75CL","offer_id":52202435739995,"sku":"7196-2018-CC-BT-W-1","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 75CL","offer_id":52202444194139,"sku":"7196-2018-CC-BT-W-3","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/gewurztraminer-bollenberg_c8ede841-f04e-4f81-8b5d-5dc8680e723a.png?v=1770640998"}],"url":"https:\/\/www.cavissima.dk\/fr\/collections\/domaine-valentin-zusslin.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}