{"title":"Podere Giodo","description":"\u003cp\u003eAlors que Carlo Ferrini a façonné les plus grands vins d'Italie pour d'autres domaines emblématiques, Gioddo est son chef-d'œuvre personnel. assisté par sa fille Bianca, il y applique une philosophie d'orfèvre : une production microscopique, une obsession du détail au vignoble et une vinification qui cherche la pureté, la transparence du fruit et un soyeux de tanins hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe Terroir et la Philosophie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUne situation idéale :\u003c\/b\u003e Le domaine s'étend sur à peine quelques hectares situés entre Montalcino et Sant'Angelo in Colle, face au mont Amiata. Les vignes bénéficient d'une exposition optimale et de brises régulières qui préservent la fraîcheur des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'expression pure du Sangiovese (Sangiovese Grosso) :\u003c\/b\u003e Planté avec des sélections clonales d'une précision chirurgicale, le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires riches en marne et en galets (\u003ci\u003egalestro\u003c\/i\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUne viticulture de jardin :\u003c\/b\u003e Chaque pied de vigne est choyé individuellement. Les rendements sont volontairement drastiquement limités pour n'obtenir que des baies d'une concentration et d'un équilibre phénolique absolus.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil Organoleptique des Vins de Gioddo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eContrairement aux Brunellos parfois très austères ou excessivement boisés dans leur jeunesse, le Brunello di Montalcino de Gioddo se distingue par une élégance aristocratique immédiate et une texture caressante :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e D'une grande noblesse aromatique, le bouquet s'ouvre sur des arômes éclatants de cerise noire, de marasca, de grenade et de prunes. À l'aération, le terroir s'exprime à travers des notes envoûtantes de violette, de sous-bois, de cuir fin, de tabac blond, d'épices douces et une touche balsamique d'eucalyptus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e La signature de Gioddo réside dans le toucher de bouche. L'attaque est fluide et soyeuse ; les tanins, d'une finesse dentelée, enveloppent le palais sans jamais accrocher. Le vin déploie une matière dense mais aérienne, traversée par une acidité traçante et une minéralité saline qui étirent la finale de manière spectaculaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords Mets \u0026amp; Vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCe Brunello de haute couture réclame des mets raffinés de la gastronomie toscane et internationale :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUne \u003ci\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/i\u003e (côte de bœuf maturé) grillée aux sarments.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUn carré d'agneau rôti aux herbes aromatiques et au jus réduit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUn pappardelle au ragù de sanglier ou aux cèpes fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUn pigeon rôti ou un filet de faisan aux baies sauvages.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUn Pecorino Toscano stagionato affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003eUne icône moderne de Montalcino, recherchée par les collectionneurs du monde entier pour sa buvabilité, son élégance bourguignonne et son immense potentiel d'émotion.\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"podere-giodo-2017-brunello-di-montalcino","title":"Podere Giodo - 2017 - Brunello di Montalcino","description":"Le \u003cstrong\u003ePodere Giodo\u003c\/strong\u003e, niché au cœur de Montalcino, incarne l'essence du terroir toscan. Ce domaine familial, fondé avec passion, met un point d'honneur à produire des vins de caractère, respectueux de l'environnement. Le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e, élaboré à partir de 100% de Sangiovese, se distingue par sa profondeur et son élégance. Chaque gorgée révèle l'authenticité de la terre, offrant une expérience sensorielle unique.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75 CL","offer_id":50953807790427,"sku":"3362-2017-CC-BT-R-6","price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 x 150 CL","offer_id":50953807855963,"sku":"3362-2017-CB-MG-R-1","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 x 75CL","offer_id":51277016793435,"sku":"3362-2017-CB-BT-R-6","price":527.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 x 150CL","offer_id":51277016826203,"sku":"3362-2017-CB-MG-R-1","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/vino-giodo-brunello-di-montalcino-q-600x600-1.png?v=1757080345"},{"product_id":"podere-giodo-la-quinta-di-giodo-2018-toscane","title":"Podere Giodo - La Quinta di Giodo 2018- Toscane","description":"Le \u003cstrong\u003ePodere Giodo\u003c\/strong\u003e est un domaine viticole niché au cœur de la \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e, reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Sa philosophie repose sur un respect profond du terroir et des traditions viticoles. Ce vin \u003cstrong\u003erouge\u003c\/strong\u003e, La Quinta di Giodo 2018, incarne la richesse des cépages toscans, offrant une expérience sensorielle unique. Les vignes, cultivées dans un environnement préservé, profitent d'un climat méditerranéen idéal, ce qui se traduit par des arômes intenses et une belle structure en bouche.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":51328009142619,"sku":"4881-2018-CC-BT-R-6","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/vino-giodo-la-quinta-1.png?v=1757077883"},{"product_id":"podere-giodo-la-quinta-di-giodo-2020-toscane","title":"Podere Giodo - La Quinta di Giodo 2020 - Toscane","description":"Le \u003cstrong\u003ePodere Giodo\u003c\/strong\u003e - La Quinta di Giodo \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e est un vin \u003cstrong\u003erouge\u003c\/strong\u003e toscan exceptionnel, né d'un savoir-faire ancestral. Ce domaine, situé au cœur de la \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e, se démarque par son approche respectueuse du terroir, offrant des vins qui reflètent l'âme de leur région. La Quinta di Giodo incarne la passion de ses vignerons pour la viticulture durable et la qualité, tout en préservant l'identité locale. Ce millésime promet une expérience sensorielle unique, ancrée dans le riche héritage toscan.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50953823289691,"sku":"4881-2020-CC-BT-R-6","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/vino-giodo-la-quinta-1.png?v=1757077883"},{"product_id":"giodo-alberelli-di-giodo-2018","title":"Giodo - Alberelli Di Giodo 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Giodo - Alberelli Di Giodo \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e provient du \u003cstrong\u003ePodere Giodo\u003c\/strong\u003e, un domaine emblématique situé en \u003cstrong\u003eSicile.\u003c\/strong\u003e Ce vin rouge, élaboré à partir du cépage nerello mascalese, reflète l'authenticité et la richesse de son terroir. Chaque gorgée nous transporte au cœur de la Sicile, où le soleil et le vent façonnent des raisins d'exception, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Laissez-vous envoûter par l'identité unique de ce vin, véritable hommage à la tradition viticole de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75CL","offer_id":51759247491419,"sku":"5032-2018-CC-BT-R-3","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/alberelli-di-giodo-nerello-mascalese.png?v=1763994576"},{"product_id":"giodo-alberelli-di-giodo-2019","title":"Giodo - Alberelli Di Giodo 2019","description":"Le \u003cstrong\u003eGiodo - Alberelli Di Giodo \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e est un vin \u003cstrong\u003erouge\u003c\/strong\u003e italien qui incarne l'âme de la Sicile. Produit par le domaine \u003cstrong\u003ePodere Giodo\u003c\/strong\u003e, ce vin se distingue par son élégance et sa complexité. Niché dans la région des \u003cstrong\u003eTerre Siciliane\u003c\/strong\u003e, le domaine est reconnu pour sa philosophie respectueuse du terroir, mettant en valeur la richesse des cépages locaux. Chaque gorgée de ce vin raconte l'histoire d'un sol unique et d'un climat méditerranéen, offrant une expérience sensorielle inoubliable.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75CL","offer_id":52475179958619,"sku":"5032-2019-CC-BT-R-6","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/5032.png?v=1772208105"}],"url":"https:\/\/www.cavissima.dk\/fr\/collections\/podere-giodo.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}