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Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2021 - Saumur Champigny

    Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2021 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur-Champigny • Red

    930,00 kr tax included
    930,00 kr tax included 0,00 kr
    310,00 kr / unit
    Packaging : 3 x 75cl - Carton

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    Available vintages

    Description

    All the lusciousness of Cabernet Franc is beautifully expressed in Franc de Pied. This cuvée promises excellent aging potential!

    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 92/100
    • Vinous 93/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Pork tenderloin with chestnuts, turkey with morels, or beef tartare will perfectly complement this lovely vintage. Serve at around 16°C after at least an hour of decanting!

    Food & wine pairings

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec des viandes grillées, des plats de champignons ou un fromage de chèvre affiné.
    Producer

    Producer

    Le vignoble du Domaine des Roches Neuves s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Les sols, riches en argile et calcaire, sont idéaux pour le Cabernet Franc, permettant à ce cépage d'exprimer toute sa typicité. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, dans le respect des cycles naturels, garantissant des raisins de qualité optimale.

    Owner and history

    Franc de Pied comes from a sandy plot that gives the Cabernet Franc its distinctive character. The vines are cultivated biodynamically and with horses. The vines have not been grafted and are therefore "ungrafted".

    Vinification and aging

    The grapes are harvested by hand and placed in crates to preserve the whole fruit. They are then sorted and fermented as whole bunches in an oval vat.

    Domaine des Roches Neuves

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    The team's opinion

    Profond et complexe, ce Franc de Pied révèle des arômes de fruits noirs, d’épices et une superbe fraîcheur. Une cuvée de caractère qui exprime avec éclat l’identité du domaine.

    • Serving temperature 14–16 °C

    • Climax 2024 à 2031

    • Ageing potential 2021

    Wine profile

    • fruity
    • costs
    • light