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Description
Le Bourgogne Aligoté 2017 du Domaine Jean-Marc Roulot est une ode à la fraîcheur et à la minéralité. Ce vin blanc, issu de l'appellation Bourgogne Aligoté, révèle l'authenticité du terroir bourguignon. Le Domaine Roulot, réputé pour son respect de la tradition et son souci du détail, offre ici un vin d'une grande finesse, parfait pour accompagner vos moments de convivialité.
Notes and pairings
Notes and pairings
Tasting notes
Ce Bourgogne Aligoté 2017 présente une robe cristalline aux reflets verts. Au nez, il dévoile des arômes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, avec une touche minérale. La bouche est vive et fraîche, avec une belle acidité et une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de minéralité. Un vin harmonieux et élégant.
Producer
Producer
Le terroir de l'appellation Bourgogne Aligoté est caractérisé par des sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. Le climat est de type continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le Domaine Jean-Marc Roulot apporte un soin particulier à ses vignes, en privilégiant des pratiques respectueuses de l'environnement. L'âge moyen des vignes est non communiqué.
The team's opinion
Un Aligoté vibrant et racé, qui démontre avec brio le potentiel de ce cépage souvent méconnu.
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Serving temperature 10–12 °C
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Climax 2020 à 2027