Domaine William Fèvre - Petit Chablis 2024

    Domaine William Fèvre - Petit Chablis 2024

    BourgognePetit ChablisHvid

    Regular price 1.137,00 kr tax included
    Sale price 1.137,00 kr tax included Regular price
    Unit price 189,50 kr / unit
    Packaging : 6 x 75CL - Carton

    More than 3 available - Tilgængelig maj 2026

    Description

    DE Petit Chablis 2024 af Domaine William Fèvre legemliggør Bourgogne-terroiren gennem en Chardonnay Ren og udtryksfuld. Beliggende i Chablis, i hjertet af BourgogneDenne berømte vingård er berømt for sine bemærkelsesværdigt fine og rene vine. Vinstokkene nyder godt af et kontinentalt klima, hvor kølige nætter bevarer druernes syrlighed og friskhed. William Fèvre, med sin filosofi om at respektere terroiren, producerer vine, der afslører den fulde rigdom og kompleksitet af deres oprindelse.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Kjole: Lys gul med sølvfarvede detaljer.
    Næse: Aromatisk med noter af citron, grønt æble og blomsteragtige detaljer.
    Mund: Frisk og livlig, med en smuk mineralitet og aromaer af sprød frugt, der tilbyder en smuk struktur.
    Endelig: Lang og salt, den indbyder til den næste slurk.

    Food & wine pairings

    Ideel til skaldyr, grillet fisk eller en grøntsagstærte.

    Producer

    Producer

    Domaine William Fèvres vingård strækker sig over kalkstensskråninger og nyder optimal soleksponering. Jordbunden består primært af Kimmeridgian-kalksten, der er rig på marine fossiler, hvilket giver vinene sin karakteristiske karakter og mineralitet. Regionens kontinentale klima med varme somre og kolde vintre muliggør en langsom modning af druerne, hvilket fremmer aromaernes udtryk og vinens friskhed. Vinstokkene, der dyrkes med omhu, er i harmoni med deres miljø og respekterer dermed biodiversiteten.

    Owner and history

    I øjeblikket forvaltes ejendommen af Henriot Group, som overtog William Fèvre i 1998, samtidig med at dens kulturarv bevares. De nuværende ejere er forpligtet til at opretholde kvaliteten og autenticiteten af ejendommens vine, med særlig vægt på druekvalitet og vinfremstilling. Deres passion for Chablis-terroiren og deres engagement i bæredygtige vindyrkningsmetoder gør Domaine William Fèvre til en søjle i appellationen. Henriot-familien fortsætter med at hæve standarderne for vinfremstilling i Bourgogne med sin århundreder gamle ekspertise.

    Vinification and aging

    Vinene fra Domaine William Fèvre fremstilles med stor omhu. Efter en manuel høst afstilkes druerne omhyggeligt og presses. Mosten gæres derefter ved en kontrolleret temperatur, hvilket fremmer den aromatiske ekspression. For Petit Chablis foregår lagringen i rustfri ståltanke, hvilket bevarer Chardonnays friskhed og renhed. Denne vinfremstillingsmetode, uden lagring på egetræ, afslører vinens mineralitet og livlighed, samtidig med at terroirens identitet respekteres. Den endelige blanding tilberedes omhyggeligt inden aftapning.

    Domaine William Fèvre

    Discover Domaine William Fèvre

    Discover Domaine William Fèvre

    The team's opinion

    En Petit Chablis 2024, der afslører sig med stor elegance og lover en smuk friskhed og en forfriskende mineralitet.

    Wine profile

    • Frugtagtig
    • Mineral
    • Omkostninger