Domaine William Fèvre - Petit Chablis 2024
  • Nouveauté

Domaine William Fèvre - Petit Chablis 2024

BourgognePetit ChablisHvid

Regular price 1.137,00 kr tax included
Sale price 1.137,00 kr tax included Regular price
Unit price 189,50 kr / unit
Packaging : 6 x 75CL - Carton

More than 3 available - Tilgængelig maj 2026

Description

DE Petit Chablis 2024 af Domaine William Fèvre legemliggør Bourgogne-terroiren gennem en Chardonnay Ren og udtryksfuld. Beliggende i Chablis, i hjertet af BourgogneDenne berømte vingård er berømt for sine bemærkelsesværdigt fine og rene vine. Vinstokkene nyder godt af et kontinentalt klima, hvor kølige nætter bevarer druernes syrlighed og friskhed. William Fèvre, med sin filosofi om at respektere terroiren, producerer vine, der afslører den fulde rigdom og kompleksitet af deres oprindelse.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Kjole: Lys gul med sølvfarvede detaljer.
Næse: Aromatisk med noter af citron, grønt æble og blomsteragtige detaljer.
Mund: Frisk og livlig, med en smuk mineralitet og aromaer af sprød frugt, der tilbyder en smuk struktur.
Endelig: Lang og salt, den indbyder til den næste slurk.

Food & wine pairings

Ideel til skaldyr, grillet fisk eller en grøntsagstærte.

Producer

Producer

Domaine William Fèvres vingård strækker sig over kalkstensskråninger og nyder optimal soleksponering. Jordbunden består primært af Kimmeridgian-kalksten, der er rig på marine fossiler, hvilket giver vinene sin karakteristiske karakter og mineralitet. Regionens kontinentale klima med varme somre og kolde vintre muliggør en langsom modning af druerne, hvilket fremmer aromaernes udtryk og vinens friskhed. Vinstokkene, der dyrkes med omhu, er i harmoni med deres miljø og respekterer dermed biodiversiteten.

Owner and history

I øjeblikket forvaltes ejendommen af Henriot Group, som overtog William Fèvre i 1998, samtidig med at dens kulturarv bevares. De nuværende ejere er forpligtet til at opretholde kvaliteten og autenticiteten af ejendommens vine, med særlig vægt på druekvalitet og vinfremstilling. Deres passion for Chablis-terroiren og deres engagement i bæredygtige vindyrkningsmetoder gør Domaine William Fèvre til en søjle i appellationen. Henriot-familien fortsætter med at hæve standarderne for vinfremstilling i Bourgogne med sin århundreder gamle ekspertise.

Vinification and aging

Vinene fra Domaine William Fèvre fremstilles med stor omhu. Efter en manuel høst afstilkes druerne omhyggeligt og presses. Mosten gæres derefter ved en kontrolleret temperatur, hvilket fremmer den aromatiske ekspression. For Petit Chablis foregår lagringen i rustfri ståltanke, hvilket bevarer Chardonnays friskhed og renhed. Denne vinfremstillingsmetode, uden lagring på egetræ, afslører vinens mineralitet og livlighed, samtidig med at terroirens identitet respekteres. Den endelige blanding tilberedes omhyggeligt inden aftapning.

Domaine William Fèvre

Discover Domaine William Fèvre

Discover Domaine William Fèvre

The team's opinion

En Petit Chablis 2024, der afslører sig med stor elegance og lover en smuk friskhed og en forfriskende mineralitet.

Wine profile

  • Frugtagtig
  • Mineral
  • Omkostninger