Comment constituer sa cave à vin en ligne ?
Les règles de base pour se constituer une cave a vin en ligne
Dans ce
tte rubrique, (qui se déclinera en plusieurs articles), nous vous invitons à réagir en postant vos commentaires. Nous aborderons les aspects sécurité, budget, rangement, armoires climatisées, livre de cave, matériel de rangement, conditions de conservation, et surtout comment sélectionner ses vins, le potentiel de garde d’un grand vin, etc.
Tout d’abord, il faut distinguer sommairement entre deux grandes familles de vins. Les vins de consommation immédiate, que vous allez stocker un ou deux ans maximum, et les vins de garde, qui eux, proviennent de terroirs spécifiques et sont vinifiés pour être conservés.
Parmi les vins de consommation immédiate, on trouve les primeurs bien sûr, la majorité des Champagnes, les vins rosés, la majorité des vins blancs et les vins rouges de table et de pays.
Les étiquettes des vins ne révèlent jamais le potentiel de garde d’un vin. Cette information vous sera donnée par un caviste, un sommelier, ou le vigneron, dès lors que vous achetez le vin au domaine. Certains sites de vente en ligne vous renseignent sur la garde, quand ils publient des informations sur les vins. Les livres et revues spécialisées donnent généralement une information sur la garde d’un vin.
L'expertise classique : Leurs notes et guides sont d'excellentes repères pour comprendre les grands terroirs français, le potentiel de garde et le profil des plus grands domaines.
La rigueur de dégustation : Leurs grilles d'analyse et événements (comme le Grand Tasting à Paris) permettent de goûter des cuvées de très haut niveau et de former son palais à un style précis.
Un style plutôt « classique » : Ils favorisent les vins de facture traditionnelle, de garde et bien équilibrés.
Pour compléter avec des visions plus contemporaines ou axées sur la viticulture, vous pouvez croiser avec La Revue du vin de France ou Le Rouge et le Blanc mais aussi la magazine Terre de vins.
Bref, on est souvent perdu par l'ampleur de la tâche quand on veut commencer à se constituer une cave. Nous avons mis au point un outil de simulation de cave à vin sur mesure en fonction de plusieurs critères pour vous guider dans vos choix.
Vous rêvez d'une cave à vin parfaitement adaptée à vos goûts, à votre budget et à votre espace ? Notre simulateur de cave vous guide pas à pas pour composer une sélection sur mesure, pensée pour durer et s'apprécier avec le temps. En quelques minutes, ce simulateur de cave à vin transforme vos réponses en une cave complète, cohérente et prête à commander.