Domaine William Fèvre - Vaudésir 2023 - Chablis Grand Cru

    Domaine William Fèvre - Vaudésir 2023 - Chablis Grand Cru

    Bourgogne • Chablis • Grand Cru • Hvid

    861,00 kr tax included
    861,00 kr tax included
    861,00 kr / unit
    Packaging : 1 x 75CL - Carton

    In stock - Tilgængelig maj 2026

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (Except En Primeur) Secure payment

    Available vintages

    Description

    DE Domaine William Fèvre, beliggende i hjertet af Chablis i Bourgogne, er kendt for sine grand cru-vine af bemærkelsesværdig renhed. Dens Vaudésir 2023, udviklet fra ChardonnayDenne vin legemliggør elegansen og typiskheden ved denne prestigefyldte appellation. Med rødder i ler- og kalkstensjord afspejler den forfædres ekspertise og blander tradition og modernitet i hver flaske. William Fèvres vine er kendt for deres finesse og mineralitet og tilbyder en unik sensorisk oplevelse.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Denne Chablis Grand Cru fremstår med en strålende gylden nuance. I næsen udstråler den aromaer af hvide blomster, kandiseret citron og flint. I ganen udtrykkes en smuk livlighed, understøttet af en slående mineralitet og noter af moden frugt. Eftersmagen er lang og elegant og efterlader et vedvarende indtryk af friskhed og finesse.

    Food & wine pairings

    Denne vin passer perfekt til skaldyr, grillet fisk eller lagret gedeost.
    Producer

    Producer

    Domaine William Fèvre-vingården strækker sig over veldækkede skråninger, hvor Chardonnay-vinstokkene nyder godt af optimal solskin. Jordbunden, der primært består af ler og kalksten, afspejler Chablis' unikke terroir. Denne geologiske kombination muliggør produktion af druer af høj kvalitet, rige på aromaer og mineraler. Respekt for jorden og biodiversiteten er altafgørende for ejendommen, der praktiserer bæredygtig vindyrkning for at bevare dette exceptionelle økosystem.

    Owner and history

    2024 markerer et skelsættende år for Domaine William Fèvre, som nu er kommet under Domaines Barons de Rothschild (Lafite), samtidig med at den tekniske ledelse af Didier Séguier, vogter af godsets raffinerede og rene stil, bevares. De nuværende ejere deler en fælles passion for terroir og kvalitet og er dedikeret til at producere vine, der afspejler Chablis' ægthed. Deres vision er at fortsætte med at styrke denne ikoniske gods' internationale omdømme, samtidig med at de respekterer de vinfremstillingstraditioner, der har gjort den så berømt.

    Vinification and aging

    Vinfremstillingen på Domaine William Fèvre udføres med stor omhu, med respekt for traditioner og samtidig indarbejdelse af moderne teknikker. Efter håndhøsten af druerne presses de forsigtigt for at udvinde saften. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, hvilket bevarer aromaernes friskhed og renhed. Lagringen sker delvist på egetræsfade, hvor vinen udvikler sin kompleksitet uden at maskere terroirens karakter. Denne håndværksmæssige tilgang garanterer vine med stor finesse, symbolsk for Chablis-appellationen.

    Domaine William Fèvre

    Discover Domaine William Fèvre

    The team's opinion

    2023 Chablis Grand Cru "Vaudésir" fra Domaine William Fèvre er en lysende og bemærkelsesværdig ren fortolkning af en årgang, der har balanceret kvantitet og kvalitet med succes. På dette unikke, dalformede terroir bekræfter Vaudésir endnu engang sin status som den mest æteriske og blomsteragtige Grand Cru på bjergsiden.

    • Serving temperature 10–12 °C

    • Climax 2026 à 2035

    Wine profile

    • Mineral
    • kompleks
    • omkostninger