Domaine William Fèvre - Vaudésir 2021 - Chablis Grand Cru

    Domaine William Fèvre - Vaudésir 2021 - Chablis Grand Cru

    Bourgogne • Chablis • Grand Cru • Hvid

    1.722,00 kr tax included
    1.722,00 kr tax included 0,00 kr
    1.722,00 kr / unit
    Packaging : 1 x 150CL - Carton

    Upon request, we can consult our partner estates, chateaux and wine-merchants.

    Contact us for a personalized request.

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (Except En Primeur) Secure payment

    Available vintages

    Description

    DE Domaine William Fèvre, beliggende i hjertet af Chablis i Bourgogneer kendt for sine exceptionelle Chardonnay-vine. Dens Grand Cru Vaudésir 2021 Den er kendetegnet ved sin renhed og elegance, en afspejling af dens unikke terroir. Vinstokkene, der er plantet i ler-kalkstensjord, nyder godt af et kontinentalt klima, der tilbyder subtile aromaer og intens mineralitet. Denne vin er en sand hyldest til den burgundiske vinfremstillingstradition, hvor hver slurk fortæller historien om dens terroir.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Vinen har en strålende lys gylden farve. Duften er intens og kompleks med aromaer af hvide blomster, frisk frugt og et strejf af mineralitet. På ganen byder denne Chablis Grand Cru på en dejlig livlighed med noter af citron og flint, understøttet af en lang, salt eftersmag, der afspejler dens terroir. En vin, der fryder sanserne og indbyder til eftertanke.

    Food & wine pairings

    Denne vin passer vidunderligt til skaldyr, skaldyr eller lagret gedeost.
    Producer

    Producer

    Domaine William Fèvres vingård ligger på ler- og kalkstensjord, typisk for Chablis-appellationen. Disse jorde, der er rige på marine fossiler, giver vinene en unik mineralitet, der er symbolsk for regionen. Det kontinentale klima med sine kolde vintre og varme somre muliggør optimal druemodning. Vinstokkene, der er i gennemsnit 30 år gamle, dyrkes med omhu, hvilket fremmer et autentisk udtryk for terroiren. Parcellernes orientering og udbyttestyring bidrager til druernes exceptionelle kvalitet og garanterer dermed vine med stor finesse.

    Owner and history

    I dag forvaltes ejendommen af Fèvre-familien, der viderefører William Fèvres arv med passion og respekt. Ejerne har med succes kombineret tradition og innovation og integreret moderne vinfremstillingsmetoder, samtidig med at de bevarer terroirens autenticitet. Deres engagement i kvalitet afspejles i den omhyggelige omhu, de udviser i alle produktionsfaser. Takket være deres ekspertise og kærlighed til vin forbliver Domaine William Fèvre et førende navn i verdenen af Chablis Grand Cru-vine.

    Vinification and aging

    Vinfremstillingen på Domaine William Fèvre udføres med den største omhu. De håndplukkede druer presses skånsomt for at udvinde saften. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, hvilket bevarer Chardonnay-druens friskhed og aromatiske udtryk. Lagring på fine bundfald i flere måneder tilføjer vinen kompleksitet og rundhed. Indblandinger er minimale, hvilket respekterer frugtens og terroirens naturlige karakter. Den endelige blanding afspejler hævdvunden ekspertise med det formål at producere en Chablis Grand Cru af exceptionel kvalitet.

    Domaine William Fèvre

    Discover Domaine William Fèvre

    The team's opinion

    Denne 2021 Chablis Grand Cru Vaudésir er et sandt kunstværk, hvor mineralitet og friskhed mødes i en delikat dans.

    • Serving temperature 10–12 °C

    • Climax 2025 à 2035

    Wine profile

    • Mineral
    • Kompleks
    • Omkostninger