Bibi Graetz - Colore Bianco 2021 - Toscane
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Bibi Graetz - Colore Bianco 2021 - Toscane

Italie • Toscane • Blanc

4.734,00 kr TTC
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Description

Le Colore Bianco 2021 de Bibi Graetz incarne l'esprit authentique de la Toscane. Ce vin blanc, élaboré avec soin, révèle la richesse de son terroir et la passion de son créateur. Les vins de ce domaine sont le fruit d'une philosophie axée sur l'expression pure du raisin, sans artifice, permettant aux arômes de s'épanouir pleinement. La Toscane, avec ses paysages vallonnés et son climat méditerranéen doux, offre un environnement idéal pour des vins d'une grande personnalité.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : Un bouquet floral délicat, mêlé d'agrumes et de fruits à chair blanche.
Bouche : Fraîche et vive, avec une belle minéralité et des notes de poire et de citron.
Finale : Longue et persistante, réhaussée par une acidité équilibrée, laissant un souvenir agréable.

Accords mets & vin

Idéal avec des fruits de mer, des salades estivales ou des plats à base de légumes grillés.
Producteur

Producteur

Les vignobles de Bibi Graetz s'étendent sur des collines ensoleillées, où le sol est principalement composé d'argile et de calcaire, favorisant un excellent drainage. Ce terroir unique, associé à un climat méditerranéen, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi des arômes complexes et une belle acidité. Les vignes, cultivées selon des pratiques biologiques, bénéficient d'une attention minutieuse, garantissant une récolte de qualité. Le respect de l'environnement et la biodiversité sont au cœur des préoccupations du domaine, ce qui se retrouve dans l'expression authentique de leurs vins.

Propriétaire et histoire

Bibi Graetz, artiste et vigneron passionné, est le fondateur et propriétaire du domaine. Son parcours atypique, passant de la peinture à la viticulture, lui confère une vision unique du vin. Enraciné dans la Toscane, il s'inspire des paysages et des traditions locales pour créer des cuvées authentiques. Avec une équipe dévouée à ses côtés, Bibi Graetz perpétue l'héritage familial tout en innovant. Son engagement pour une viticulture durable et respectueuse de l'environnement se reflète dans chaque bouteille, faisant de ses vins des témoins de la richesse du terroir toscan.

Vinification et élevage

La vinification du Colore Bianco 2021 est réalisée avec soin et précision. Après une récolte manuelle, les raisins sont délicatement pressés pour en extraire le jus. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et les arômes du fruit. Un élevage sur lies fines durant plusieurs mois apporte une texture crémeuse et une complexité supplémentaire au vin. Aucun ajout de soufre n'est effectué lors de la mise en bouteille, favorisant ainsi une approche naturelle qui respecte l'intégrité du vin. Cette méthode artisanale illustre parfaitement la philosophie de Bibi Graetz, où chaque étape est pensée pour valoriser le terroir.

Bibi Graetz - Italie

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L'avis de l'équipe

Le Colore Bianco 2021 est une invitation à découvrir la Toscane à travers un verre, où chaque gorgée révèle la beauté de son terroir.

  • Température de service 8–10 °C

  • Apogée 2023 à 2026

Profil du vin

  • Fruité
  • frais
  • floral