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Caiarossa - Caiarossa - Toscane

    Caiarossa - Caiarossa 2016 - Toscane

    ItalieToscaneRouge

    Prix habituel 2.531,00 kr TTC
    Prix promotionnel 2.531,00 kr TTC Prix habituel
    Prix unitaire 421,83 kr / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Italie
    • Région Italie
    • Appellation Toscane
    • Couleur Rouge
    • Alcool 14
    • Millésime 2016
    • Cépages Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah

    Le Caiarossa 2016 est un vin rouge emblématique de Toscane, élaboré par le domaine Caiarossa, situé au cœur de la région viticole. Ce vin s'inscrit dans une tradition d'excellence, où chaque cépage – Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Syrah – s'exprime avec harmonie. La philosophie du domaine repose sur le respect du terroir et une vinification minutieuse, visant à capturer l'essence même de la Toscane dans chaque bouteille.

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 96/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une robe rouge profond aux reflets rubis.
    Nez : Un bouquet intense de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes florales.
    Bouche : L'attaque est suave, avec des tannins veloutés et une belle fraîcheur, révélant des arômes de cerise et de prune.
    Finale : Longue et persistante, avec des nuances épicées et une minéralité délicate.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec des plats de viandes rouges grillées et des fromages affinés.

    Producteur

    Producteur

    Localisation : Riparbella, en Val di Cecina (Toscane, Italie). Superficie : Environ 16 hectares de vignes (sur un domaine global de 40 hectares). Particularités : Le vignoble pratique la biodynamie depuis 2001 et cultive une grande variété de cépages toscans et bordelais

    Propriétaire et histoire

    Le domaine Caiarossa appartient à la famille Albada Jelgersma. Il a été racheté en 2004 par l'entrepreneur néerlandais Eric Albada Jelgersma (qui possédait également le Château Giscours à Bordeaux), et il est aujourd'hui géré par ses trois enfants : Valérie, Derk et Dennis.

    Vinification et élevage

    La vinification du Caiarossa 2016 s'effectue avec un soin méticuleux. Les raisins, récoltés à la main, sont triés rigoureusement avant d'être éraflés. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox, permettant un contrôle précis des températures. Un élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve, s'étend sur plusieurs mois, apportant complexité et structure au vin. Les assemblages se font avec une grande attention, cherchant à révéler le meilleur de chaque cépage tout en respectant l'identité du terroir.

    Caiarossa - Italie

    Découvrir Caiarossa - Italie

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    L'avis de l'équipe

    Le Caiarossa 2016 est une invitation à un voyage sensoriel, où chaque gorgée révèle la richesse du terroir toscan.

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • charpenté