Champagne Leclerc Briant - Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Château d'Avize 2016
Description
Le Champagne Leclerc Briant Blanc de Blancs Grand Cru Château d'Avize 2016 est l'une des cuvées les plus singulières et abouties de la Maison Leclerc Briant, pionnière absolue de la biodynamie en Champagne.
Cette cuvée parcellaire illustre la rencontre entre un terroir d'exception — la Côte des Blancs — et la philosophie du « vin clair » pur, sublimée par l'œnologue Hervé Jestin.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe est d'un éclat doré, lumineuse et délicate. Au nez, des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche s'entrelacent avec des notes minérales. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle complexité avec des nuances de citron confit et de brioche. La finale est persistante, laissant un souvenir de finesse et d'élégance.
Producteur
Producteur
Le vignoble du Champagne Leclerc Briant s'étend sur des coteaux bénéficiant d'une exposition optimale. Les sols, riches en craie et en argile, apportent une minéralité unique aux raisins. Le climat tempéré de la région, avec ses hivers froids et ses étés ensoleillés, favorise une maturation lente et équilibrée des grappes. Chaque parcelle est soigneusement cultivée pour respecter l'écosystème, garantissant ainsi des raisins sains et de grande qualité, reflet du terroir champenois.
L'avis de l'équipe
Fidèle aux méthodes énergétiques et holistiques d'Hervé Jestin, la cuvée Château d'Avize 2016 se distingue par une vinification très peu interventionniste, avec des doses de soufre réduites au strict minimum. C'est un Champagne de gastronome, vibrant, pur et taillé pour la haute cuisine marin ou les fromages affinés.
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Température de service 8–10 °C
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Apogée 2023 à 2036
Profil du vin
