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Château Aydie - 2015 - Madiran

Sud-Ouest • Madiran • Rouge

1.085,00 kr TTC
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Description

Le Château d'Aydie produit de jolis vins sur l'appellation Madiran. Fort de son joli terroir, il vinifie des vins de garde remarquables !

Notations

Notations
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    De préférence, le servir chambré avec des gibiers, des magrets ou encore des viandes rouges (côtes de boeuf grillées)
    Producteur

    Producteur

    Propriétaire et histoire

    Le Château Aydie cultive 65 hectares de vignes, dont 49 au coeur du Sud-Ouest de la France dans l'appellation Madiran. Les vignes de coteau ont en moyenne 30 ans. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, argilo-graveleux et argilo à galets. Le tannat, typiquement gascon, est le cépage majoritaire de cette appellation d'origine protégée

    Vinification et élevage

    Vendange manuelle puis macération pré-fermentaire à froid (10-12°C) durant 5 jours en cuve bois, suivie d'une macération longue de 30 jours. L'élevage se fait en foudres et barriques, pendant 12 à 15 mois. La mise en bouteille est réalisée après 20 mois d'élevage.

    Château Aydie

    Découvrir Château Aydie

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2029

    • Potentiel de garde 2015

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • épicé
    • complexe
    • charpenté