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Château Cos d'Estournel 2021

Bordeaux • Saint-Estèphe • 2ème Grand Cru Classé • Rouge

5.165,00 kr TTC
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Saint-Estèphe
  • Couleur Rouge
  • Alcool 13
  • Millésime 2021
  • Cépages 64% Cabernet Sauvignon30% Merlot4% Cabernet Franc2% Petit Verdot

Le Château Cos d'Estournel, 2ème Grand Cru Classé, est un joyau du vignoble bordelais, ancré à Saint-Estèphe. Ce domaine emblématique, fondé au XVIIIe siècle, est célèbre pour ses vins puissants et raffinés, qui allient tradition et innovation. La cuvée 2021 révèle un savoir-faire exceptionnel, offrant une belle expression de son terroir unique. Les cépages soigneusement sélectionnés, notamment le cabernet sauvignon et le merlot, confèrent à ce vin une complexité aromatique remarquable, faisant de chaque gorgée une expérience sensorielle inoubliable.

Notations

Notations

  • Bettane & Desseauve 98/100
  • Wine Spectator 93/100
  • Vinous 93/100
  • James Suckling 95/100
  • Jean-Marc Quarin 96/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Robe rouge profond, aux reflets violacés.
Nez : Un nez complexe, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de notes florales.
Bouche : En bouche, une attaque franche, avec des tanins soyeux et une belle structure, révélant des saveurs de cassis et de chocolat.
Finale : La finale est longue et persistante, laissant une empreinte délicate et élégante.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées et des plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Cos d'Estournel s'étend sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un microclimat favorable à la culture de la vigne. Les ceps sont soigneusement cultivés avec un respect total du terroir, permettant à chaque cépage de s'exprimer pleinement. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, plongent leurs racines dans un sol riche et diversifié, favorisant une maturité optimale des raisins. L'orientation des parcelles, ainsi que la proximité de l'estuaire de la Gironde, contribuent à la qualité exceptionnelle des vins produits ici, révélant la typicité de Saint-Estèphe.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le Château Cos d'Estournel est dirigé par Michel Reybier, un homme passionné par la viticulture et l'art de vivre. Sous sa direction, le domaine a su allier tradition et modernité, tout en respectant l'héritage de Louis Gaspard d'Estournel. Michel Reybier a également investi dans des pratiques durables, veillant à préserver l'environnement et à promouvoir la biodiversité au sein du vignoble. Son engagement pour l'excellence se reflète dans la qualité des vins, qui continuent de séduire les amateurs du monde entier.

Vinification et élevage

La vinification au Château Cos d'Estournel est le fruit d'une expertise minutieuse. Les vendanges sont réalisées manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des meilleurs raisins. Après un éraflage délicat, les baies sont fermentées dans des cuves en inox thermorégulées, permettant une extraction douce des tanins. L'élevage est effectué en fûts de chêne, dont un tiers est renouvelé chaque année, pour une durée de 16 à 18 mois. Cette maturation en fût confère au vin une complexité aromatique et une structure harmonieuse, tout en préservant la fraîcheur et l'expression du terroir.

Cos d'Estournel

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L'avis de l'équipe

Le Château Cos d’Estournel 2021 séduit par son élégance naturelle, où puissance maîtrisée et finesse aromatique s’harmonisent parfaitement. La bouche est équilibrée et persistante, portée par une belle longueur raffinée.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2028 à 2041

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • fruité