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Château Latour 2006

Bordeaux • Pauillac • 1er Grand Cru Classé • Rouge

7.316,00 kr TTC
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Pauillac
  • Couleur Rouge
  • Alcool 13
  • Millésime 2006
  • Cépages 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Le Château Latour, emblème de Pauillac, est un 1er Grand Cru Classé, reconnu pour l'excellence de ses vins. Le millésime 2006, élaboré à partir de cépages nobles tels que le cabernet sauvignon et le merlot, incarne l'élégance et la puissance du terroir bordelais. Situé sur les rives de la Gironde, ce domaine offre des vins d'une profondeur remarquable, témoignant d'un savoir-faire ancestral.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 95/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Profonde et intense, aux reflets rubis.
Nez : Un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes boisées.
Bouche : Équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle structure, révélant des arômes de cassis et de chocolat noir.
Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte élégante et minérale.

Accords mets & vin

Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Latour s'étend sur 78 hectares, avec des vignes plantées sur un sol de graves, qui favorise un drainage optimal et une excellente maturation des raisins. Le climat océanique de la région, influencé par la proximité de la Gironde, permet une évolution harmonieuse des cépages. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont cultivées avec soin, et chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver l'expression de leur terroir unique.

Propriétaire et histoire

Depuis 1993, le Château Latour est la propriété de la holding familiale de François Pinault, un passionné de vin et d'art. Sous sa direction, le domaine a su allier respect des traditions et modernisation des techniques de vinification. Cette approche permet d'extraire le meilleur du terroir, tout en préservant l'identité historique de Latour. Les propriétaires actuels continuent de promouvoir l'excellence, veillant à ce que chaque bouteille soit le reflet du savoir-faire et de la passion qui animent le domaine.

Vinification et élevage

La vinification au Château Latour est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins sont soigneusement triés à la main avant d'être éraflés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont une majorité est neuve, pendant 18 à 24 mois. Ce soin apporté à chaque étape garantit des vins d'une grande complexité et d'une belle longévité.

Château Latour

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L'avis de l'équipe

Un vin d’une grande rigueur et d’une noblesse affirmée, révélant une structure puissante, une intensité de fruit noir remarquable et une finale longue et majestueuse, signature des grands Latour.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2016 à 2036

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • minéral