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Château Troplong Mondot 2020

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rouge

982,00 kr TTC
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982,00 kr / unité
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Description

Le Château Troplong Mondot, situé sur les hauteurs de Saint-Émilion, est un 1er Grand Cru Classé B réputé pour son excellence. Ce domaine, riche d'une histoire séculaire, allie tradition et modernité, produisant des vins d'une grande complexité. Le millésime 2020, issu d'un assemblage de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, révèle toute la quintessence de ce terroir exceptionnel. Éveillez vos sens avec ce vin qui incarne l'art de vivre bordelais.

Notations

Notations

  • La Revue du Vin de France 95/100
  • Bettane & Desseauve 95/100
  • Wine Spectator 92/100
  • Vinous 98/100
  • James Suckling 97/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle robe rubis profond.
Nez : Un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes florales.
Bouche : Ronde et veloutée, elle offre des tanins soyeux et une belle fraîcheur.
Finale : Longue et harmonieuse, empreinte de fruits et d'une subtile minéralité.

Accords mets & vin

Ce vin se marie parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Château Troplong Mondot s'étend sur des sols argilo-calcaires, propices à la culture de cépages nobles. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin selon des méthodes raisonnées, favorisant la biodiversité. Ce terroir unique, baigné par le climat océanique, permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale, garantissant ainsi l'expression pure des arômes dans le vin. La diversité des parcelles contribue à la complexité du produit final, reflet de l'identité de Saint-Émilion.

Propriétaire et histoire

Le Château Troplong Mondot est actuellement dirigé par la famille Bouard, qui a su perpétuer l'héritage du domaine tout en y insufflant une vision moderne. Sous leur direction, le domaine a connu une véritable transformation, plaçant la qualité au cœur de chaque décision. Leur engagement envers l'excellence se reflète dans chaque bouteille, faisant de Troplong Mondot un acteur incontournable de l'appellation Saint-Émilion. Leurs efforts pour préserver l'environnement et promouvoir la biodiversité témoignent de leur passion pour le vin et le respect du terroir.

Vinification et élevage

La vinification au Château Troplong Mondot est une étape cruciale, alliant tradition et innovation. Les raisins sont vendangés manuellement et soigneusement sélectionnés. La fermentation s'effectue en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage se fait en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, pendant une période de 12 à 18 mois, selon le millésime. Ce processus minutieux confère au vin sa structure et sa complexité, tout en préservant l'identité du terroir.

Château Troplong Mondot

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L'avis de l'équipe

Un Saint-Émilion exceptionnel, riche et structuré, aux tanins veloutés et à l’expression aromatique très raffinée.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2028 à 2040

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • fruité