Dom Pérignon - Coffret - Vintage 2009 Rosé - Champagne Millésimé
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Dom Pérignon - Coffret - Vintage 2009 Rosé - Champagne Millésimé

Champagne • Champagne Rosé • Rosé

3.960,00 kr TTC
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Description

Le Dom Pérignon Vintage 2009 Rosé incarne l'excellence de la Champagne. Situé dans la région éponyme, ce domaine prestigieux puise son identité dans un savoir-faire ancestral et une philosophie axée sur la quête de perfection. Les cuvées de Dom Pérignon sont le reflet d'un terroir unique, où chaque bouteille raconte une histoire de passion et de créativité. Ce rosé millésimé se distingue par sa complexité et son élégance, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une teinte rose délicate, aux reflets légèrement cuivrés.
Nez : Un bouquet harmonieux de fruits rouges, de cerise et de framboise, enrichi de notes florales et épicées.
Bouche : L'attaque est vive et élégante, révélant une belle fraîcheur, des arômes de fruits mûrs, et une texture soyeuse.
Finale : Longue et raffinée, offrant une persistance aromatique qui invite à la contemplation.

Accords mets & vin

Idéal avec des mets tels que le saumon grillé ou un magret de canard aux fruits rouges.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Dom Pérignon s'étend sur des terroirs d'exception, principalement composés de sols crayeux, propices à la culture des cépages Chardonnay et Pinot Noir. Le climat champenois, marqué par des hivers froids et des étés tempérés, favorise un mûrissement lent des raisins, permettant ainsi de développer des arômes complexes et une belle acidité. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour exprimer le meilleur de son terroir, garantissant une qualité irréprochable et une typicité unique.

Propriétaire et histoire

Actuellement, le domaine Dom Pérignon fait partie du groupe LVMH, qui a su préserver l'héritage et l'authenticité de cette maison emblématique. Les propriétaires actuels s'engagent à maintenir les standards élevés de qualité et d'innovation qui font la renommée de Dom Pérignon. Chaque nouvelle cuvée est le fruit d'un travail acharné et d'une passion pour le vin, perpétuant ainsi la légende de ce champagne d'exception.

Vinification et élevage

La vinification de Dom Pérignon Vintage 2009 Rosé est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins sont récoltés à la main, puis pressés délicatement pour préserver leurs arômes. La fermentation se déroule en cuves inox, suivie d'une fermentation malolactique pour adoucir l'acidité. L'élevage sur lies, qui dure plusieurs années, enrichit le vin de notes complexes et de texture crémeuse. La prise de mousse se fait en bouteille, où le vin repose plusieurs années avant d'être dégorgé, garantissant une effervescence parfaite et une grande finesse.

Dom Pérignon

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L'avis de l'équipe

Un Champagne rosé d’une grande ampleur, alliant richesse, intensité et élégance, avec une palette aromatique profonde de fruits rouges mûrs, d’épices et une finale longue et harmonieuse.

  • Température de service 8–10 °C

  • Apogée 2019 à 2039

Profil du vin

  • complexe
  • fruité
  • frais