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Domaine Coursodon - Silice 2021 - Saint-Joseph

Rhône • Saint-Joseph • Rouge

508,00 kr TTC
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Description

Silice est un Saint-Joseph charpenté, plein de finesse et parfaitement équilibré. A déguster ou mettre en cave quelques années !

Notations

Notations

  • Vinous 88/100
  • James Suckling 93/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

A déguster avec un pigeon rôti et une fricassée de champignons, un agneau aux girolles et aux marrons. A servir autour de 15°C.
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

La syrah se trouve sur un terroir de schiste et de granite sur lequel aucune mécanisation n'est possible. Le vignoble est donc travaillé à la main, avec le plus grand soin. Le rendement est très faible ce qui permet d'obtenir des raisins concentrés et intenses.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec tris à la réception 
- Egrappage total, fermentation en cuve ouverte et pigeages journaliers
- Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois

Domaine Coursodon

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • fruité
  • épicé
  • frais
  • charpenté