Domaine de l'Aurage 2025
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Domaine de l'Aurage 2025

Bordeaux • Castillon - Côtes de Bordeaux • Rouge

Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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Description

Le Domaine de l'Aurage, niché au cœur de l'appellation Castillon - Côtes de Bordeaux, incarne l'essence même du terroir bordelais. Ce vin rouge 2025, issu du Château Roc de Cambes, séduit par sa complexité et son authenticité. Les vignes, cultivées dans le respect de la nature, révèlent des arômes riches et une structure équilibrée. Chaque gorgée vous transporte dans un voyage sensoriel au cœur des paysages vallonnés de Bordeaux.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine de l'Aurage s'étend sur des sols argilo-calcaires, offrant un drainage optimal et une richesse minérale qui favorise la croissance des vignes. Le climat océanique tempéré de la région de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation idéale des raisins. Les vignes, soigneusement entretenues, s'épanouissent sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'une exposition privilégiée qui accentue la qualité des baies.

Propriétaire et histoire

Le domaine est actuellement dirigé par des passionnés de vin qui ont su perpétuer l'héritage familial tout en intégrant des pratiques modernes. Leur engagement envers la qualité et la durabilité est au cœur de leur philosophie. Ils travaillent en étroite collaboration avec la nature, respectant les cycles vitaux et les particularités de chaque millésime. Cette approche permet de produire des vins authentiques, reflet de leur terroir et de leur passion pour l'art de la viticulture.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine de l'Aurage est un processus méticuleux qui commence par une récolte manuelle des raisins à parfaite maturité. Les baies sont ensuite éraflées et foulées délicatement pour préserver l'intégrité des arômes. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant un contrôle précis des températures. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne, où il développera des arômes complexes et une belle structure. Ce soin apporté à chaque étape de l'élaboration révèle toute la richesse du terroir bordelais.

Château Roc de Cambes

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  • Température de service 16–18 °C