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Domaine Henri Boillot - 2017 - Clos Vougeot Grand Cru
Bourgogne • Clos Vougeot Grand Cru • Rouge
Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Bourgogne
- Appellation Clos Vougeot Grand Cru
- Couleur Rouge
- Alcool 13,5
- Millésime 2017
- Cépages Pinot Noir
"Un vin très prometteur !" William Kelley, The Wine Advocate, 91-93pts/100
Ce millésime 2017 illustre le meilleur du Clos Vougeot et du talent du domaine, marqué par une grande profondeur et une élégance distinctive qui raviront les amateurs de grands vins de Bourgogne.
Guillaume Boillot a maintenant rejoint son père Henri à la tête de cette entreprise de 19 hectares. Il est en charge de la supervision des rouges, qui sont incontestablement impressionnants en 2017.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Plats de viande : Ce grand cru accompagne à merveille les plats de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf rôti, du gibier à plumes ou une entrecôte grillée. Plats mijotés : Il se marie également parfaitement avec des plats en sauce, comme un coq au vin ou un civet de lièvre. Fromages : Des fromages affinés, comme un Comté vieux ou un Epoisses, rehausseront également ses arômes complexes et sa structure.
Producteur
Producteur
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Température de service 16°C - 20°C
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Apogée 2020 à 2033