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Le Clos du Caillou - Les Safres 2022 - Châteauneuf-du-Pape

Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

1.085,00 kr TTC
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361,66 kr / unité
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Rhône
  • Appellation Châteauneuf-du-Pape
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2022
  • Cépages 90% Grenache, 10% Mourvèdre

Les Safres incarne l'harmonie parfaite entre intensité et délicatesse. Oubliez-le quelques années en cave pour qu'il dévoile toute sa complexité !

Notations

Notations

  • Vinous 92/100
  • James Suckling 92/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Châteauneuf-du-Pape est un délice accompagné de cailles farcies aux morilles, d'une gigue de chevreuil ou encore d'un risotto à la truffe. A servir autour de 15°C.
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Cette cuvée provient d'une parcelle certifiée bio avec des vignes d'une moyenne d'âge de 65 ans. Le sol est composé de sables et de safres, ce qui confère aux vins une grande finesse et une belle souplesse.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et tri des raisins
- Eraflage à 100% et fermentation en cuves béton avec les levures indigènes
- Elevage durant 14 mois en foudres de 25 ans

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2025 à 2039

Profil du vin

  • fruité
  • épicé
  • complexe
  • charpenté