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Pastourelle de Clerc Milon 2010

Bordeaux • Pauillac • Rouge

2.014,00 kr TTC
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335,66 kr / unité
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Pauillac
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2010
  • Cépages Cabernet Sauvignon 38 %, Merlot 37 %, Cabernet Franc 21 %, Petit Verdot 3 %, Carmenère 1 %

La Pastourelle de Clerc Milon 2010 est un vin emblématique de l'appellation Pauillac, au cœur de Bordeaux. Ce cru, élaboré par le Château Clerc Milon, se distingue par son assemblage harmonieux de cépages nobles, tels que le cabernet sauvignon et le merlot. Chaque gorgée révèle la richesse du terroir bordelais, où le climat océanique et les sols argilo-calcaires apportent finesse et structure. Ce vin, à la fois accessible et sophistiqué, saura séduire les amateurs en quête d'authenticité.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets violacés. Nez : Arômes envoûtants de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Bouche : Ronde et veloutée, mêlant puissance et élégance, avec des tanins soyeux. Finale : Longue et persistante, révélant des notes de chocolat noir et de tabac.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Clerc Milon s'étend sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région de Pauillac. Ces terres, baignées par le soleil et influencées par l'océan Atlantique, offrent un microclimat idéal pour la maturation des raisins. Les vignes, soigneusement entretenues, bénéficient d'une exposition optimale, favorisant l'expression des cépages. La diversité des parcelles permet d'élaborer des vins riches et complexes, reflet d'un terroir d'exception.

Propriétaire et histoire

Actuellement, le Château Clerc Milon est dirigé par la famille Rothschild, qui a su insuffler une nouvelle dynamique au domaine depuis son acquisition en 1970. Sous leur égide, Clerc Milon a vu ses méthodes de viticulture et de vinification modernisées tout en préservant l'authenticité de son terroir. Les propriétaires portent une attention particulière à chaque étape de la production, de la vigne au verre, avec pour objectif de produire des vins d'une qualité exceptionnelle, reflet de leur passion pour l'art viticole.

Vinification et élevage

La vinification à Château Clerc Milon est un processus méticuleux, alliant tradition et modernité. Les vendanges, effectuées à la main, garantissent la sélection des meilleurs raisins. Après un éraflage délicat, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle optimal des températures. L'élevage, quant à lui, s'effectue en fûts de chêne, dont une partie est neuve, durant environ 12 à 18 mois. Cette maturation confère au vin sa structure, sa complexité et son potentiel de garde.

Château Clerc Milon

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L'avis de l'équipe

Pastourelle de Clerc Milon 2010 séduit par sa complexité aromatique de fruits noirs, d’épices et de tabac blond, avec une bouche soyeuse, harmonieuse et une belle longueur typiquement médocaine.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2015 à 2025

Profil du vin

  • Complexe
  • charpenté
  • fruité