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Prieuré Saint Jean de Bébian - 2018 - Languedoc

Languedoc Roussillon • Languedoc • Rouge

723,00 kr TTC
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Description

Prieuré Saint Jean de Bébian est un trésor du Languedoc. Le potentiel de garde est exceptionnel et la cuvée révèle tout le potentiel de ce terroir magnifique.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce vin de caractère sera idéal sur une viande en sauce, des plats épicés ou encore de petits gibiers à plumes. A servir autour de 15°C.
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Les vignes s'étendent sur 35 hectares entre les Cévennes et la Méditerranée. Les 42 parcelles sont âgées en moyenne de 31 ans (dont 3 hectares de grenache plantés en 1925). Le vignoble est en cours de certification en bio.

Vinification et élevage

Les vendanges sont manuelles puis triées. Les vignes sont partiellement éraflées. 
La vinification se fait parcelle par parcelle en cuve inox et béton. 
L'élevage est parcellaire pendant 18 mois en cuve béton pour le grenache et en foudre pour la syrah et le mourvèdre

Prieuré Saint Jean de Bébian

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2024 à 2030

Profil du vin

  • fruité
  • épicé
  • complexe