95 WA
Château Cos d'Estournel 2015

    Château Cos d'Estournel 2015

    Bordeaux • Saint-Estèphe • Rouge

    1.507,00 kr tax included
    1.507,00 kr tax included
    1.507,00 kr / unit
    Packaging : 1 x 75CL - Carton

    In stock - Disponibilité début juillet

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €350 Secure payment

    Available vintages

    Description

    Le Château Cos d'Estournel, situé à Saint-Estèphe, est un domaine emblématique du Bordelais, réputé pour ses vins riches et élégants. Le millésime 2015 se distingue par sa complexité et son équilibre parfait. Ce vin, issu d'un terroir unique, reflète la passion et le savoir-faire ancestral de la famille Cos, qui œuvre pour sublimer chaque parcelle de vigne. Les vins de ce domaine sont des véritables trésors, à la fois puissants et raffinés, promettant une expérience sensorielle inoubliable.

    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 95/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    La robe du Château Cos d'Estournel 2015 est d'un rouge profond, presque violet. Au nez, des arômes de fruits noirs, de cassis et de cerise se mêlent à des notes d'épices douces et de réglisse. En bouche, ce vin révèle une belle structure tannique, avec des saveurs de mûre et de chocolat noir, équilibrées par une acidité rafraîchissante. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte de minéralité et de finesse.

    Food & wine pairings

    Ce vin se marie parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
    Producer

    Producer

    Le vignoble du Château Cos d'Estournel s'étend sur 91 hectares, avec des sols variés composés de graves, d'argiles et de calcaire. Cette diversité géologique permet aux cépages de s'exprimer pleinement, offrant des vins d'une grande complexité. Le climat océanique de la région, avec ses hivers doux et ses étés tempérés, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont cultivées avec soin, respectant les principes de la viticulture raisonnée pour préserver la biodiversité et la qualité du sol.

    Owner and history

    Aujourd'hui, le Château Cos d'Estournel est dirigé par Michel Reybier, un homme passionné qui a su apporter une nouvelle dynamique au domaine tout en respectant son histoire. Sous sa direction, le château a poursuivi sa quête d'excellence, investissant dans des techniques modernes tout en préservant les traditions. Michel Reybier est également engagé dans des initiatives de durabilité et de respect de l'environnement, assurant que le domaine reste un acteur responsable au sein de la viticulture bordelaise. Son amour pour le vin et son respect du terroir se reflètent dans chaque bouteille produite.

    Vinification and aging

    La vinification du Château Cos d'Estournel 2015 se fait avec une attention particulière. Les raisins sont récoltés manuellement et triés soigneusement pour ne garder que les meilleurs. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage se déroule en barriques de chêne, dont un pourcentage est neuf, pour une durée de 18 mois. Cette période d'élevage confère au vin des arômes boisés délicats tout en préservant la pureté des fruits. Chaque étape est pensée pour révéler l'expression authentique du terroir.

    Cos d'Estournel

    Discover Cos d'Estournel

    The team's opinion

    Un Saint-Estèphe majestueux et profondément raffiné, où les fruits noirs, les épices orientales et les notes de cèdre se dévoilent avec une remarquable intensité. Une cuvée d’exception, puissante et soyeuse, qui incarne tout le prestige et l’élégance de ce grand terroir bordelais.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2025 à 2040

    Wine profile

    • complexe
    • charpenté
    • minéral