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Château Cos d'Estournel 2020

Bordeaux • Saint-Estèphe • 2nd Classified Growth • Red

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Available vintages

Description

One of Bordeaux's most iconic properties, this Cos d'Estournel was a truly remarkable success in 2020. A must-have for your cellar!

Ratings

Ratings

  • La Revue du Vin de France 100/100
  • Bettane & Desseauve 96/100
  • Wine Spectator 94/100
  • Parker (WA) 94/100
  • Vinous 97/100
  • James Suckling 98/100
  • Jean-Marc Quarin 96/100
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Robe : Profonde et intense, d'un rouge rubis éclatant.
Nez : Arômes de fruits noirs, de cassis et d'épices douces.
Bouche : Riche et veloutée, avec des tanins puissants et une belle fraîcheur.
Finale : Longue et élégante, laissant une empreinte de fruits mûrs et de notes boisées délicates.

Food & wine pairings

Il se marie à merveille avec un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés.
Producer

Producer

Le vignoble du Château Cos d'Estournel s'étend sur 91 hectares, plantés sur des sols de graves profondes sur des sous-sols argileux. Cette combinaison unique de sols confère aux vins une minéralité exceptionnelle et une structure raffinée. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées avec soin, en respectant les cycles naturels pour garantir une qualité optimale des raisins. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, permet une maturation lente et homogène des grappes, essentielle pour développer la complexité aromatique tant recherchée.

Owner and history

100 hectares divided into more than 61 plots. The vineyard is on average 45 years old, and the grape varieties are two-thirds Cabernet Sauvignon, complemented mainly by Merlot and a little Cabernet Franc and Petit Verdot. The Grand Vin of Cos d'Estournel is made from vines averaging 55 years old.

Vinification and aging

La vinification au Château Cos d'Estournel est un processus minutieux qui commence par une vendange manuelle, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. Après un éraflage soigneux, les baies sont mises en cuve pour une fermentation alcoolique à température contrôlée. Cette étape cruciale permet d'extraire les arômes et les tannins de manière optimale. L'élevage se déroule en fûts de chêne, dont une partie est neuve, durant environ 18 mois, ce qui apporte de la complexité et une belle structure au vin. Chaque étape est réalisée avec une attention particulière, reflétant l'engagement du domaine envers l'excellence.

Cos d'Estournel

Discover Cos d'Estournel

The team's opinion

Le Château Cos d’Estournel 2020 illustre avec éclat la grandeur du terroir bordelais, offrant une expression à la fois intense et raffinée. Un vin d’exception, à apprécier pleinement pour sa profondeur et son élégance.

  • Serving temperature 16–18 °C

  • Climax 2028 à 2040

Wine profile

  • fruity
  • wooded
  • complex
  • timber frame