Domaine William Fèvre - 1er Cru - Vaillons 2023 - Chablis

    Domaine William Fèvre - 1er Cru - Vaillons 2023 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Hvid

    2.531,00 kr tax included
    2.531,00 kr tax included
    421,83 kr / unit
    Packaging : 6 x 75CL - Carton

    Upon request, we can consult our partner estates, chateaux and wine-merchants.

    Contact us for a personalized request.

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (Except En Primeur) Secure payment

    Available vintages

    Description

    DE Domaine William Fèvre, beliggende i hjertet af Chablis i BourgogneVingården er kendt for sine exceptionelle Chardonnay-vine. Siden 1959 har den været dedikeret til at fremhæve renheden i Chablis-terroirerne, hvor kalkstens- og lerjord former elegante, mineralske vine. Hver cuvée udtrykker dens unikke karakter og tilbyder en uforglemmelig sensorisk oplevelse. Premier Cru Vaillons 2023 er et godt eksempel på denne søgen efter kvalitet og autenticitet.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Farven på denne 2023 Chablis 1er Cru Vaillons er smukt klar, en glitrende lys gylden. I næsen dukker aromaer af hvide blomster og hvidkødet frugt frem, ledsaget af delikate mineralnoter. I ganen er anslaget sprødt og livligt og afslører dejlig friskhed og en silkeagtig tekstur. Eftersmagen er vedvarende med saltholdige nuancer, der indbyder til den næste slurk.

    Food & wine pairings

    Denne vin passer perfekt til skaldyr, grillet fisk eller et udvalg af lagrede oste.
    Producer

    Producer

    Domaine William Fèvres vingård er ideelt beliggende på Chablis' skråninger og nyder godt af et tempereret klima og optimal solskin. Jordbunden, der er rig på kalksten og ler, tilbyder perfekte betingelser for dyrkning af Chardonnay. Vinstokkene, der er flere årtier gamle, dyrkes med omhu, hvilket giver druerne mulighed for at udtrykke al den rigdom og kompleksitet, der findes i Chablis' terroir. Hver parcel vinificeres separat for at bevare den unikke identitet af hver cru.

    Owner and history

    Domaine William Fèvre drives af grundlæggerens søn, som viderefører familietraditionen og samtidig indarbejder moderne og miljøvenlige metoder. Han er passioneret omkring Chablis-terroiren og sørger for, at hver vin afspejler jordens og klimaets ægthed. Under hans vejledning fortsætter ejendommen med at innovere, samtidig med at den respekterer sin arv og producerer vine, der appellerer til entusiaster verden over.

    Vinification and aging

    Vinfremstilling på Domaine William Fèvre er en dygtig blanding af tradition og innovation. De håndhøstede druer sorteres omhyggeligt inden presning. Mosten vinificeres derefter i rustfri ståltanke for at bevare aromaernes friskhed og renhed. Lagring på fine bundfald i flere måneder giver vinen en cremet tekstur og aromatisk kompleksitet. Temperaturkontrol og overholdelse af burgundiske traditioner garanterer en perfekt balance mellem kraft og elegance.

    Domaine William Fèvre

    Discover Domaine William Fèvre

    The team's opinion

    Denne 1er Cru Vaillons 2023 fra William Fèvre er en sand invitation til at opdage Chablis' terroir, en vin der vil forføre selv de mest krævende ganer.

    • Serving temperature 10–12 °C

    • Climax 2026 à 2033

    Wine profile

    • Frugtagtig
    • Mineral
    • Kompleks