Available vintages
Description
- Country Frankrig
- Region Bourgogne
- Appellation Chablis
- Color Hvid
- Alcohol 12,5
- Vintage 2024
- Grape varieties Chardonnay
DE Domaine William Fèvre, beliggende i hjertet af Chablis i BourgogneVingården er kendt for sine exceptionelt rene vine. Dens hævdvundne ekspertise og respekt for terroir afspejles i hver flaske. 2023 Chablis 1er Cru Vaillons, lavet på 100% Chardonnay, legemliggør elegansen og finessen hos de store vine fra denne appellation.
Notes and pairings
Notes and pairings
Tasting notes
Denne Chablis Premier Cru har en lys gylden farve med sølvfarvede detaljer. Næsen åbner med aromaer af hvide blomster og hvidfrugt blandet med mineralnoter typiske for regionen. I ganen er anslaget sprødt og livligt, hvilket giver plads til en smuk struktur og en levende friskhed. Eftersmagen er lang med vedvarende blomsteraromaer og et strejf af salt, der minder om dens unikke terroir.
Producer
Producer
Domaine William Fèvres vingård ligger på veldækkede skråninger og nyder godt af fremragende sollys og naturlig dræning. Jordbunden, der er rig på kalksten og ler, giver druerne en karakteristisk mineralitet. Vinstokkene, der er flere årtier gamle, dyrkes med omhu for at respektere økosystemets naturlige balance. Denne opmærksomhed på vinstokkene sikrer kontrolleret udbytte og optimal druekvalitet, hvilket er afgørende for at fremstille exceptionelle vine.
The team's opinion
2023 Chablis 1er Cru "Vaillons" fra Domaine William Fèvre er et storslået eksempel på Serein-flodens venstre bred i en solrig og generøs årgang. I modsætning til 2024-vinene, der er præget af ekstrem spænding og lave udbytter, tilbyder 2023 en mere åben, charmerende og levende profil selv i sin ungdom.
-
Serving temperature 10–12 °C
-
Climax 2024 à 2044