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Description
L'Antinori Castello della Sala Umbria Pinot Nero 2017 est une ode à l'élégance italienne. Ce vin rouge, issu du prestigieux domaine Antinori, révèle la finesse du Pinot Nero dans le terroir unique de l'Ombrie. Un vin qui incarne la passion et l'expertise d'une famille emblématique, offrant une expérience gustative inoubliable.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe de ce Pinot Nero est d'un rouge rubis éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de cerise, de framboise, rehaussés de notes épicées et florales. En bouche, il se révèle frais et fruité, avec des tanins soyeux et une belle acidité. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de complexité.
Producteur
Producteur
Le vignoble du Castello della Sala, où est cultivé le Pinot Nero, bénéficie d'un terroir unique en Ombrie. Les sols, de nature non communiquée, confèrent aux raisins une typicité particulière. Le climat, également non communiqué, joue un rôle essentiel dans la maturation des raisins, favorisant l'expression des arômes et la concentration des saveurs. L'exposition des vignes est soigneusement étudiée pour optimiser l'ensoleillement et assurer une maturation homogène des baies. Le domaine s'engage à préserver la biodiversité et à respecter l'environnement, afin de garantir la pérennité du terroir.
L'avis de l'équipe
Un Pinot Nero d'Ombrie qui surprend par sa fraîcheur et sa complexité, une interprétation réussie d'un cépage noble dans un terroir inattendu.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2020 à 2029