Dom Pérignon - Coffret - Vintage 2017 - Champagne Millésimé

    Dom Pérignon - Coffret - Vintage 2017 - Champagne Millésimé

    Champagne • Champagne Millésimé • Blanc

    2.066,00 kr TTC
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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Dom Pérignon Vintage 2017 incarne l'essence même de la Champagne, alliant tradition et innovation. Ce vin, élaboré avec soin par la Maison Dom Pérignon, offre une expérience sensorielle unique, où le chardonnay et le pinot noir se rencontrent en parfaite harmonie. À la fois complexe et raffiné, il reflète l'identité d'un terroir d'exception, où chaque bouteille raconte l'histoire d'une année particulière, marquée par des conditions climatiques idéales.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Sa robe dorée scintille dans le verre, promettant des plaisirs à venir. Au nez, des arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes s'entrelacent, évoquant la fraîcheur des vergers en pleine floraison. En bouche, l'effervescence délicate caresse le palais, tandis que des notes de brioche et de fruits mûrs se révèlent, offrant une belle complexité. La finale est longue et raffinée, laissant une empreinte persistante de minéralité et de fraîcheur.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des fruits de mer, des volailles rôties ou des desserts fruités, ce champagne sublime chaque plat.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Dom Pérignon s'étend sur des terroirs d'exception, où les sols crayeux et calcaires apportent une minéralité unique aux raisins. Les vignes, cultivées avec soin, bénéficient d'un climat tempéré, propice à une maturation optimale des fruits. Chaque parcelle est soigneusement surveillée pour garantir une qualité irréprochable, permettant ainsi d'exprimer pleinement le potentiel de chaque millésime. Cette attention portée au terroir est essentielle pour créer des champagnes d'une telle renommée.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, la Maison Dom Pérignon appartient au groupe LVMH, symbole de luxe et d'excellence. Sous la direction de chefs de cave passionnés, chaque millésime est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Les propriétaires actuels s'engagent à préserver l'héritage de Dom Pérignon tout en innovant pour répondre aux exigences d'une clientèle toujours plus exigeante. Leur passion pour le vin et leur respect du terroir sont au cœur de chaque création, assurant la pérennité de cette maison emblématique.

    Vinification et élevage

    La vinification du Dom Pérignon Vintage 2017 est un processus méticuleux, respectant la tradition tout en intégrant des techniques modernes. Les raisins sont récoltés à la main, puis pressés délicatement pour préserver leur intégrité. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant de contrôler les températures et d'extraire les arômes les plus fins. L'élevage sur lies, qui dure plusieurs années, confère au vin sa texture crémeuse et sa complexité aromatique. Enfin, le dégorgement et l'ajout de liqueur d'expédition se font avec précision, garantissant un équilibre parfait.

    Dom Pérignon

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    L'avis de l'équipe

    Un champagne d’une grande précision, alliant intensité et élégance, avec une expression aromatique raffinée portée par une fraîcheur vibrante et une finale longue et harmonieuse.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2026 à 2045

    Profil du vin

    • Complexe
    • frais
    • floral