Domaine Bénédicte & Stéphane Tissot, Arbois Savagnin 2017

    Domaine Bénédicte & Stéphane Tissot, Arbois Savagnin 2017

    JuraArbois • Blanc

    Prix habituel 930,00 kr TTC
    Prix promotionnel 930,00 kr TTC Prix habituel
    Prix unitaire 310,00 kr / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Description

    • Pays France
    • Région Jura
    • Appellation Arbois
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017
    • Cépages Chardonnay

    Le Domaine Bénédicte & Stéphane Tissot, niché au cœur de l'appellation Arbois, est un véritable bijou du Jura. Ce domaine familial, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, élabore des vins d'une grande authenticité, reflet de leur terroir unique. Les vignes, cultivées avec soin, dévoilent des cépages autochtones, notamment le savagnin, qui expriment toute la richesse du sol argilo-calcaire et la fraîcheur du climat jurassien. Chaque bouteille est une ode à la nature, une invitation à explorer des arômes envoûtants et des saveurs inoubliables.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Savagnin 2017 dévoile une robe dorée, lumineuse. Au nez, des arômes de fruits secs et de fleurs blanches se mêlent à des notes minérales. En bouche, l'attaque est franche, suivie d'une belle rondeur et d'une acidité rafraîchissante. La finale est longue et salivante, laissant un écho de noix et de zestes d'agrumes.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un fromage comté affiné ou un plat de poisson grillé, il saura sublimer vos repas.

    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Tissot s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, où le sol argilo-calcaire offre un terroir exceptionnel. Les vignes, âgées de 30 à 50 ans, sont cultivées dans le respect de la biodiversité. Les conditions climatiques, marquées par des étés chauds et des hivers froids, favorisent une maturation lente des raisins, permettant ainsi une concentration aromatique remarquable. C'est dans cette symbiose entre le sol, le climat et le savoir-faire des vignerons que naissent des vins d'une grande authenticité.

    Propriétaire et histoire

    Bénédicte et Stéphane Tissot sont les visages derrière ce domaine d'exception. Passionnés par leur région et ses traditions viticoles, ils ont su allier modernité et respect du passé. Leur engagement envers une viticulture durable et leur désir d'exprimer le terroir à travers leurs vins les distingue dans le paysage viticole. Avec une expertise acquise au fil des années, ils continuent d'innover tout en préservant l'authenticité de leurs cuvées, faisant de chaque bouteille une véritable histoire à partager.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Tissot est réalisée avec une attention particulière. Les raisins de Savagnin sont récoltés manuellement et soigneusement triés. Après un pressurage délicat, le jus est fermenté en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L'élevage se fait sur lies fines pendant plusieurs mois, apportant complexité et rondeur au vin. Cette méthode artisanale, associée à une philosophie biodynamique, garantit des vins vivants, reflétant fidèlement leur terroir. Chaque étape est pensée pour révéler le meilleur de ce cépage emblématique du Jura.

    L'avis de l'équipe

    Un Savagnin 2017 vibrant et précis, mêlant des notes de noix fraîches, d’agrumes confits et de pierre humide, avec une tension admirable qui porte une finale longue et saline.

    Profil du vin

    • Complexe
    • minéral
    • frais