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Domaine Sylvain Cathiard - Hautes-Côtes de Nuits Aux Chaumes 2020

Bourgogne • Hautes Côtes de Nuits • Rouge

2.651,00 kr TTC
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Description

Le Hautes-Côtes de Nuits Aux Chaumes 2020 du Domaine Sylvain Cathiard est une invitation à explorer la Bourgogne sous un jour nouveau. Ce vin rouge, issu d'un terroir d'exception, révèle la passion et le savoir-faire d'un domaine familial attaché à la tradition. Laissez-vous séduire par son élégance et sa fraîcheur, symboles d'une appellation en pleine ascension.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Hautes-Côtes de Nuits Aux Chaumes 2020 dévoile une robe rubis éclatante. Au nez, des arômes de fruits rouges frais se mêlent à des notes florales délicates. La bouche est ample et soyeuse, avec une belle fraîcheur et des tanins fins. La finale est persistante et élégante, laissant une agréable sensation fruitée. Un vin équilibré et harmonieux, promesse d'un grand plaisir.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, des volailles rôties ou un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le terroir du Hautes-Côtes de Nuits Aux Chaumes est non communiqué. Ce terroir bénéficie d'un climat idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers froids et humides. L'altitude apporte une fraîcheur bienvenue, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer une belle complexité aromatique.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Sylvain Cathiard & Fils est une propriété familiale depuis plusieurs générations. Aujourd'hui, Sébastien Cathiard perpétue l'héritage de son père, Sylvain, avec la même passion et le même souci de l'excellence. Il s'engage à produire des vins authentiques et expressifs, reflets fidèles du terroir bourguignon.

Vinification et élevage

Les méthodes de vinification utilisées par le Domaine Sylvain Cathiard sont non communiquées. L'élevage est réalisé avec soin, dans le respect de la tradition bourguignonne, afin de préserver la typicité du terroir et d'affiner les tanins. Chaque étape est réalisée avec une grande précision, dans le but d'obtenir un vin d'une qualité irréprochable.

L'avis de l'équipe

Un vin rouge qui vibre d'énergie et de finesse, une interprétation moderne et respectueuse du terroir des Hautes-Côtes de Nuits.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Frais
  • Complexe