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Petrus 2007
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Petrus 2007

Bordeaux • Pomerol • Rouge

35.288,00 kr TTC
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Description

Le Petrus 2007, emblème du terroir de Pomerol, est un vin d'exception qui révèle l'âme de Bordeaux. Issu de l'unique cépage Merlot, il exprime toute la richesse et la complexité de son terroir unique. Ce millésime, reconnu pour son équilibre et sa finesse, témoigne d'un savoir-faire ancestral, alliant tradition et innovation. Découvrez ce cru rare, reflet d'une philosophie d'excellence, qui vous invite à une expérience sensorielle inoubliable.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 93/100
  • James Suckling 94/100
  • Jean-Marc Quarin 91/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Petrus 2007 est d'un rouge profond et intense. Au nez, il exhale des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de cacao, offrant une complexité envoûtante. En bouche, la texture est veloutée, avec des tannins soyeux qui enveloppent le palais. La finale, longue et persistante, laisse une impression de finesse et d'élégance, révélant des notes de cerise et de truffe. Un vin qui invite à la contemplation.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec un tournedos de boeuf sauce truffée ou un fromage affiné.

Producteur

Producteur

Le vignoble de Petrus se distingue par son sol argilo-graveleux, idéal pour le Merlot. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, bénéficient d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. La gestion de la vigne se fait avec soin, chaque parcelle étant traitée individuellement pour garantir la meilleure qualité. Les conditions climatiques de Pomerol, avec des hivers doux et des étés chauds, permettent d'obtenir des raisins concentrés, riches en saveurs et en arômes.

Propriétaire et histoire

Actuellement, le domaine est détenu par la famille Moueix, des figures emblématiques de la viticulture bordelaise. Établis à Pomerol depuis plusieurs générations, ils ont su préserver l'héritage de Petrus tout en y apportant leur touche personnelle. Leur engagement envers l'excellence et le respect du terroir est au cœur de leur philosophie. Sous leur direction, Petrus continue de briller sur la scène internationale, attirant les amateurs de vin du monde entier.

Vinification et élevage

La vinification au domaine Petrus est un art qui allie tradition et innovation. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement triés avant d'être éraflés. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage, quant à lui, se fait en barriques de chêne, dont une partie est neuve, offrant au vin une complexité aromatique unique. Cette méthode d'élevage prolongée (environ 18 mois) permet d'affiner les tannins et d'intégrer parfaitement le bois au vin, tout en préservant la pureté du fruit.

Petrus

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L'avis de l'équipe

Délicat et élégant, aux arômes de fruits rouges et de fleurs. Une cuvée fine et accessible.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2015 à 2035

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité