Matallana 2023

    Matallana 2023

    Espagne • Ribera Del Duero • Rouge

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    Description

    Le Matallana 2023 du Domaine Telmo Rodriguez est un vin captivant, ancré dans le terroir riche de Ribera Del Duero, en Espagne. Ce domaine, reconnu pour sa quête d’authenticité, produit des vins qui racontent l’histoire de leur terre. Avec une approche respectueuse de l'environnement, Telmo Rodriguez sublime les cépages autochtones pour offrir des cuvées d'une grande expression. 

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Matallana 2023 présente une belle couleur rouge rubis. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées et florales. En bouche, l'attaque est franche, dévoilant une belle structure tannique et une fraîcheur agréable. La finale est longue et persistante, laissant une sensation de plénitude et d'élégance.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie parfaitement avec des viandes grillées et des plats en sauce.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Telmo Rodriguez est situé sur des sols variés, allant des argiles aux calcaire, ce qui contribue à la complexité des vins. Le climat de Ribera Del Duero, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi des arômes intenses. Le domaine soigne particulièrement ses vignes, en favorisant la biodiversité et en respectant les cycles naturels, garantissant ainsi des raisins de haute qualité. Aujourd'hui, Matallana compte onze parcelles de vigne totalisant 21,5 hectares, ce qui garantit l'intégrité de nos vins.

    Propriétaire et histoire

    Telmo Rodriguez, le propriétaire et fondateur du domaine, est un fervent défenseur de l'identité viticole espagnole. Passionné par la vinification et l'éducation, il parcourt les régions viticoles d'Espagne pour redécouvrir les cépages oubliés et promouvoir une viticulture durable. Sa vision est de créer des vins qui racontent une histoire, celle de leur terroir et de leur culture. Avec une équipe dévouée, il s'engage à produire des vins de caractère, respectant l'environnement tout en offrant une expérience sensorielle unique aux amateurs de vin.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Telmo Rodriguez est un processus minutieux qui vise à préserver l'intégrité des raisins. Les vendanges sont effectuées manuellement pour sélectionner uniquement les meilleures grappes. Après un éraflage délicat, les raisins sont fermentés en cuves, permettant une extraction douce des arômes et des tannins. L'élevage se fait en fûts de chêne, où le vin développe sa complexité tout en conservant sa fraîcheur. Ce soin apporté à chaque étape de la vinification se reflète dans la qualité exceptionnelle du Matallana 2023.

    L'avis de l'équipe

    Matallana est le grand vin emblématique élaboré par Telmo Rodríguez et son associé Pablo Eguzkiza dans la DO Ribera del Duero. Pensé comme une réinterprétation poétique et authentique de cette région mythique, Matallana s'éloigne délibérément des cuvées ultra-boisées et très extraites qui ont longtemps dominé l'appellation pour privilégier la finesse, la fraîcheur du terroir et la complantation traditionnelle.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2026 à 2033

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Charpenté