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Description
L'Elio Ottin Vallée d'Aoste Petite Arvine 2020 est un vin blanc d'exception, issu d'un cépage autochtone rare cultivé sur les pentes escarpées de la Vallée d'Aoste. Ce vin offre une expérience gustative unique, marquée par une fraîcheur vive, des arômes complexes et une minéralité distinctive. Il incarne l'authenticité et la typicité des vins de montagne italiens, signés Elio Ottin.
Notes and pairings
Notes and pairings
Tasting notes
Robe : Une robe jaune pâle brillante aux reflets verdâtres.
Nez : Un nez expressif et complexe, dévoilant des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron), de fleurs blanches et une touche minérale.
Bouche : Une bouche vive et fraîche, avec une belle acidité et une texture soyeuse. Les arômes fruités et floraux se confirment, soutenus par une minéralité persistante.
Finale : Une finale longue et élégante, marquée par des notes salines et une agréable amertume.
Producer
Producer
Le vignoble d'Elio Ottin s'étend sur les pentes abruptes de la Vallée d'Aoste, bénéficiant d'une exposition idéale et d'un ensoleillement optimal. Les sols sont composés de schistes et de gneiss, conférant aux vins une minéralité distinctive. Le climat de montagne, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Ces conditions climatiques et géologiques uniques contribuent à l'expression aromatique et à la fraîcheur des vins d'Elio Ottin. L'altitude des vignes joue également un rôle crucial, apportant une acidité naturelle et une complexité aromatique aux vins. Non communiqué.
The team's opinion
Ce Petite Arvine d'Elio Ottin est une véritable invitation au voyage, un vin vibrant et plein d'énergie qui révèle la beauté sauvage de la Vallée d'Aoste.
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Serving temperature 8–10 °C
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Climax 2023 à 2029