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Yarra Yering - Yarra Valley Dry Red N°3 2019

Australie • Yarra Valley • Rouge

Regular price 2.996,00 kr tax included
Sale price 2.996,00 kr tax included Regular price
Unit price 499,33 kr / unit
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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Available vintages

Description

  • Country Australie
  • Region Australie
  • Appellation Yarra Valley
  • Color Rouge
  • Alcohol 12,5
  • Vintage 2019

Yarra Yering Dry Red N°3 2019 est un vin rouge d'exception, reflet du terroir unique de la Yarra Valley en Australie. Ce vin rouge, signé Yarra Yering, incarne l'élégance et la complexité. Laissez-vous séduire par sa richesse aromatique et sa structure harmonieuse, promesse d'un moment de dégustation privilégié. 

Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

La robe de ce Yarra Yering Dry Red N°3 2019 se pare d'une couleur rouge rubis profonde et éclatante. Au nez, un bouquet complexe révèle des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes florales délicates. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, soutenue par des tanins fins et élégants. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique riche et savoureuse. Un vin rouge d'une grande finesse.

Food & wine pairings

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les gibiers à plumes et les fromages affinés.

Producer

Producer

Le vignoble de Yarra Yering s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un ensoleillement optimal et d'une excellente ventilation. Le terroir est caractérisé par une diversité de sols, allant des argiles rouges aux sables graveleux, offrant ainsi une complexité unique aux vins. Le climat de la Yarra Valley est de type tempéré frais, avec des étés chauds et secs et des hivers froids et humides. Ces conditions climatiques favorisent une maturation lente et régulière des raisins, permettant ainsi de développer des arômes complexes et une acidité équilibrée. Le domaine accorde une grande importance à la préservation de l'environnement et pratique une agriculture raisonnée.

Owner and history

Aujourd'hui dirigé par Sarah Crowe, Yarra Yering continue de prospérer en tant que domaine familial. Sarah Crowe, vinificatrice talentueuse et passionnée, perpétue l'héritage de qualité et d'innovation initié par le Dr Bailey Carrodus. Son engagement envers l'excellence et son respect du terroir se traduisent dans des vins d'une grande finesse et d'une expression authentique.

Vinification and aging

La vinification chez Yarra Yering est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions et avec une attention particulière aux détails. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale, puis triés rigoureusement. La fermentation est effectuée en cuves inox avec des levures indigènes, afin de préserver l'expression authentique du terroir. L'élevage se déroule en fûts de chêne français de différentes tailles etToast, pendant une période variable selon les millésimes. Les vins sont ensuite mis en bouteille sans filtration, afin de conserver toute leur richesse et leur complexité.

Yarra Yering

Discover Yarra Yering

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The team's opinion

Un vin rouge australien qui captive par sa profondeur et son raffinement, une véritable ode à la Yarra Valley.

Wine profile

  • Complexe
  • Fruité
  • Épicé