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Description
Le Heathcote Emilys Paddock Shiraz Cabernet Franc 2018 de Jasper Hill est une ode à l'Australie. Ce vin rouge, issu de l'appellation Heathcote, révèle la passion et le savoir-faire d'un domaine dédié à l'excellence. Laissez-vous séduire par un vin rouge qui incarne l'authenticité et la richesse du terroir australien, une véritable invitation à la découverte.
Notes and pairings
Notes and pairings
Tasting notes
La robe de ce Heathcote Emilys Paddock est d'un rouge profond et intense. Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes subtiles de garrigue. La bouche est ample et généreuse, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique complexe et élégante.
Producer
Producer
Le vignoble de Jasper Hill bénéficie d'un terroir exceptionnel, propice à la culture de la Syrah et du Cabernet Franc. Le type de sol n'est pas communiqué. Le climat de la région d'Heathcote est caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers frais, offrant des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. Les vignes sont cultivées avec des pratiques durables, privilégiant le respect de l'environnement et la biodiversité. L'objectif est de produire des raisins de la plus haute qualité, reflétant fidèlement le caractère unique du terroir.
The team's opinion
Un vin rouge australien qui transcende les codes, une symphonie de saveurs qui résonne longtemps en mémoire.
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Serving temperature 16–18 °C
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Climax 2023 à 2035