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Haut-Bailly II 2021

    Haut-Bailly II 2021

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Second Vin du Château Haut-Bailly • Rouge

    1.963,00 kr TTC
    1.963,00 kr TTC
    327,16 kr / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pessac-Léognan
    • Couleur Rouge
    • Alcool 13
    • Millésime 2021
    • Cépages 70 % merlot25 % cabernet sauvignon 3 % cabernet franc 2 % petit verdot

    Cette anne encore, Haut-Bailly II allie équilibre et élégance pour le plus grand plaisir de nos papilles.

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 90/100
    • Vinous 93/100
    • James Suckling 94/100
    • Jean-Marc Quarin 92/100
    Producteur

    Producteur

    Haut Bailly II est le second vin du domaine. Le vignoble s'étend sur 28 hectares sur un sol de sables et de graves en pente, ce qui favorise un drainage de qualité.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement, le Château Haut-Bailly est dirigé par la famille Wilmers, passionnée par l'art de la vinification. Depuis 1998, Véronique Sanders, en tant que directrice générale, a su insuffler une dynamique nouvelle tout en préservant l'héritage historique du domaine. Leur engagement envers la qualité et l'innovation a propulsé Haut-Bailly au sommet de l'appellation Pessac-Léognan. En perpétuant un savoir-faire ancestral, les propriétaires visent à produire des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse de leur terroir.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles et trie à la vigne
    - Vinification en cuve ciment
    - Élevage de 18 mois dans des fûts de chêne dont 50 à 65% neufs

    Château Haut-Bailly

    Découvrir Château Haut-Bailly

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe