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Champagne Perrier-Jouët - Blanc de Blancs - Champagne

ChampagneChampagne Blanc de BlancsBlanc

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Description

Le Champagne Perrier-Jouët - Blanc de Blancs est un concentré de pureté et de finesse. Ce vin, élaboré dans la célèbre région de Champagne, se distingue par son identité unique. La Maison Perrier-Jouët, fondée en 1811, s'est toujours consacrée à l'art de l'assemblage, mettant en avant les cépages chardonnay pour exprimer la quintessence du terroir champenois. Chacune de ses cuvées est un hommage à la nature et à l'innovation, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Champagne Perrier-Jouët - Blanc de Blancs est d'une belle luminosité dorée, évoquant le soleil d'été. Au nez, des arômes floraux de fleurs blanches et de fruits frais, comme la poire et le citron, s'entremêlent avec délicatesse. En bouche, l'attaque est vive et élégante, révélant une belle minéralité et une fraîcheur éclatante. La finale est longue, laissant une impression de légèreté et de finesse, idéale pour un moment de partage.

Accords mets & vin

Ce Champagne se marie parfaitement avec des fruits de mer, des sushis ou un tartare de saumon.

Producteur

Producteur

Le vignoble de Perrier-Jouët s'étend sur des coteaux ensoleillés, où le Chardonnay s'épanouit sur des sols crayeux, riches en minéraux. Ce terroir exceptionnel, associé à un climat tempéré, favorise la maturation lente des raisins, permettant ainsi de développer des arômes complexes et raffinés. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, respectant l'environnement et la biodiversité, afin d'exprimer au mieux la typicité de la Champagne.

Propriétaire et histoire

Actuellement, la Maison Perrier-Jouët appartient au groupe de luxe Pernod Ricard, qui a su préserver l'héritage et l'identité de cette maison mythique. Avec une vision d'innovation et de respect des traditions, les propriétaires actuels continuent à mettre en avant l'excellence des cuvées Perrier-Jouët. Chaque vin est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, tout en intégrant des pratiques durables et responsables, assurant ainsi l'avenir de cette maison emblématique.

Vinification et élevage

La vinification du Champagne Perrier-Jouët - Blanc de Blancs est un processus délicat, où chaque étape est soigneusement orchestrée. Les raisins, récoltés à la main, sont pressés doucement pour extraire le jus. La fermentation se déroule en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes. Après un élevage sur lies, le vin est mis en bouteille avec une liqueur de tirage pour la seconde fermentation. Ce processus confère au Champagne ses fines bulles et son élégance. L'élevage en cave dure plusieurs années, permettant au vin de développer toute sa complexité.

L'avis de l'équipe

Un Champagne d'une pureté éclatante, qui saura séduire les palais les plus exigeants.

Profil du vin

  • Fruité
  • floral
  • frais