Champagne Laherte - "Les 7" Soléra de 2005 à 2022

    Champagne Laherte - "Les 7" Soléra de 2005 à 2022

    ChampagneChampagneHvid

    Regular price 947,00 kr tax included
    Sale price 947,00 kr tax included Regular price
    Unit price 947,00 kr / unit
    Packaging : 1 x 75CL - Carton

    In stock - Delivery within 2 to 3 business days

    Description

    • Country Frankrig
    • Region Champagne
    • Appellation Champagne
    • Color Hvid
    • Alcohol 13
    • Grape varieties 10% Pinot Gris, 18% Chardonnay, 18% Meunier, 15% Petit Meslier, 8% Arbanne, 14% Pinot Noir, 17% Pinot Blanc

    DE Champagne Laherte Frères, beliggende ved Chavot i hjertet af Champagne, legemliggør en familietradition, der strækker sig over flere generationer. Denne berømte ejendom adskiller sig ved sin håndværksmæssige tilgang og dybe respekt for levende ting, der fremmer bæredygtige vinfremstillingsmetoder. Cuvéen "De 7" Dette illustrerer perfekt denne identitet og genskaber en blanding af gamle Champagne-druesorter, der nu er sjældne. En sand hyldest til regionens vinhistorie. Champagne tilbyder et autentisk udtryk af ler-kalksten terroir. Laherte-brødrene Den etablerer sig dermed som en uundværlig reference for entusiaster, der søger champagner med karakter, præcision og dybt forankret i deres historie.

    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Vinen fremviser en lysende gylden nuance, der forstærkes af en fin og vedvarende brusen. Næsen afslører komplekse aromaer af citrus, frugter fra frugtplantager og delikate blomster. På ganen er anslaget livligt og præcist, understøttet af en smuk mineralspænding. Balancen mellem friskhed og dybde er bemærkelsesværdig. Den lange og elegante eftersmag efterlader et krystallinsk og raffineret indtryk.

    Food & wine pairings

    Ideel til skaldyr, grillet fisk, gourmetmad eller fine grøntsagsretter, denne champagne fremhæver delikate parringer.

    Producer

    Producer

    Laherte Frères-vingården ligger i Chavot på dyb ler-kalkstensjord beriget med småsten, skifer og flint, med en kalkholdig undergrund typisk for Champagne. Denne geologiske mangfoldighed giver vinen stor finesse og mineralspænding. "Les 7" cuvéen kommer fra en nordøstvendt parcel, hvilket fremmer langsom modning af druerne. Denne beliggenhed giver mulighed for en optimal balance mellem friskhed, aromatisk kompleksitet og udtryk af terroir.

    Owner and history

    Laherte-familien, som har drevet godset i flere generationer, viderefører en knowhow, der er gået i arv, med høje standarder og passion. I dag omfavner de en moderne tilgang, samtidig med at de respekterer Champagne-traditionerne dybt. Deres vision er baseret på at fremvise terroiren og genopdage gamle druesorter, som det ses i deres cuvée "Les 7". Deres engagement i bæredygtige metoder og præcis vinfremstilling bidrager direkte til kvaliteten og den unikke identitet af deres champagner.

    Vinification and aging

    På vingården prioriterer vinfremstillingen en præcis og respektfuld tilgang til frugten, med gæring udført i fade og lagring på fine bundfald. Malolaktisk gæring udføres ikke for at bevare vinens naturlige friskhed.
    Til "Les 7" Soléra cuvéen laves en unik blanding efter princippet om evig reservation, hvor 50% af årets vine blandes med 50% af vine fra tidligere år siden 2005, hvilket bringer kompleksitet og dybde.

    The team's opinion

    En unik og levende Champagne, hvor minderne om gamle druesorter udtrykkes med bemærkelsesværdig præcision og fængslende dybde.

    Wine profile

    • Kompleks
    • Frugtagtig
    • Mineral