Champagne Laherte - Ultradition Extra-brut

    Champagne Laherte - Ultradition Extra-brut

    ChampagneChampagne Extra BrutHvid

    Regular price 2.066,00 kr tax included
    Sale price 2.066,00 kr tax included Regular price
    Unit price 344,33 kr / unit
    Packaging : 6 x 75CL - Carton

    More than 3 available - Delivery within 2 to 3 business days

    Description

    DE Champagne Laherte Frères, beliggende ved Chavot i hjertet af Marne-dalen, er en stigende stjerne blandt engagerede champagne-vinproducenter. Cuvéen Ultradition Extra Brut afspejler perfekt identiteten af godset, grundlagt i 1889, Med en tilgang, der respekterer levende organismer og terroir, afspejler denne champagne mangfoldigheden i regionens jordbund og druesorter gennem en præcis og afbalanceret blanding. Kendt for sine udtryksfulde og autentiske vine, Laherte-brødrene Dette tilbyder en årgang, der er både tilgængelig og krævende, og som kombinerer finesse, friskhed og kompleksitet, ideel for elskere af fantastiske champagner med karakter.

    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Farven på denne Ultradition Champagne er lysende, en lysegul med gyldne detaljer og oplivet af en fin brusen. Duften afslører en smuk kompleksitet, der blander citron, let ristede noter med antydninger af modenhed. På ganen er anslaget livligt og friskt, understøttet af en afbalanceret syre og en lækker tekstur. Det hele tilbyder en smukt afbalanceret, læskende oplevelse med en vedvarende og elegant mineralsk finish.

    Food & wine pairings

    Ideel til skaldyr, østers, fiskecarpaccio eller fint fjerkræ, denne champagne fremhæver delikate og saltede retter.

    Producer

    Producer

    Laherte Frères-vinmarkerne strækker sig primært over Marne-dalen, der er kendetegnet ved varierede jorde med en blanding af ler, kalksten og sand. Denne mangfoldighed af terroirer giver hver druesort mulighed for fuldt ud at udtrykke sig, især Pinot Meunier, som er en fremtrædende del af Ultradition-cuvéen. Vinstokkene, der er i gennemsnit 30 år gamle, dyrkes med respekt for miljøet, hvilket fremmer jordens naturlige udtryk og druernes kvalitet.

    Owner and history

    Laherte Frères-ejendommen drives i øjeblikket af Aurélien Laherte, der repræsenterer den syvende generation af familien. Han har indgydt en moderne vision, samtidig med at han respekterer ejendommens arv, lægger vægt på miljøvenlige metoder og præcis vinfremstilling. Hans engagement i at udtrykke terroir og producere vine af høj kvalitet har givet ejendommen større anerkendelse. Takket være denne krævende tilgang har Laherte Frères etableret sig som en dynamisk benchmark i Champagne.

    Vinification and aging

    Hos Domaine Laherte Frères prioriterer vinfremstillingen en parcel-for-parcel-tilgang, hvor gæringen udføres i kar, store egetræsfade og tønder. Druerne høstes ved perfekt modenhed, og den malolaktiske gæring er kun delvist afsluttet for at bevare friskhed og kompleksitet.
    Ultradition cuvéen er fremstillet af en blanding af 40% reservevine, der er lagret på fine bundfald i 6 måneder, hvilket giver vinen tekstur og dybde.

    The team's opinion

    En champagne med bemærkelsesværdig præcision, hvor levende friskhed og terroirernes kompleksitet flettes sammen i en læskende og elegant smag.

    Wine profile

    • Frugtagtig
    • Kompleks
    • Mineral