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Domaine Jules Desjourneys - Beaujolais blanc 2021

Beaujolais • Beaujolais • Blanc

1.343,00 kr tax included
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223,83 kr / unit
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Available vintages

Description

Le Beaujolais blanc 2021 du Domaine Jules Desjourneys est une expression rare et raffinée du terroir beaujolais. Ce vin blanc, issu d'une appellation réputée pour ses vins rouges, révèle une fraîcheur et une complexité aromatique surprenantes. Le Domaine Jules Desjourneys, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, signe ici une cuvée d'exception qui saura ravir les amateurs de vins blancs originaux et expressifs.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

La robe de ce Beaujolais blanc 2021 est d'un jaune pâle éclatant. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et une touche minérale subtile. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle ampleur et d'une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, marquée par une agréable minéralité et des notes fruitées. Un vin équilibré et harmonieux, qui séduit par sa finesse et son élégance.

Food & wine pairings

Ce vin blanc accompagnera à merveille des fruits de mer, des poissons grillés ou une volaille légère.
Producer

Producer

Le vignoble du Domaine Jules Desjourneys bénéficie d'une situation privilégiée au cœur du Beaujolais. Le type de sol n'est pas communiqué, mais on peut imaginer qu'il joue un rôle essentiel dans l'expression des vins du domaine. Le climat de la région, caractérisé par des étés chauds et des hivers frais, contribue à la maturation optimale des raisins et à la concentration des arômes. Le domaine accorde une grande importance à la préservation de la biodiversité et à la santé des sols, afin de garantir la production de raisins de qualité supérieure. Chaque parcelle est cultivée avec soin et attention, dans le respect des traditions et de l'environnement.

Owner and history

L'identité des propriétaires actuels du Domaine Jules Desjourneys n'est pas communiquée. On peut imaginer qu'il s'agit de passionnés de vin, animés par une volonté de produire des vins de qualité, respectueux de l'environnement et du terroir beaujolais. Leur engagement et leur savoir-faire contribuent à la renommée du domaine et à la qualité de ses vins. Leur philosophie est axée sur la préservation des traditions et l'innovation, afin de produire des vins authentiques et expressifs, qui sauront ravir les amateurs de vin du monde entier.

Vinification and aging

Les méthodes de vinification employées au Domaine Jules Desjourneys sont empreintes de tradition et de modernité. La macération est effectuée avec une grande précision afin d'extraire les arômes et les tanins de manière optimale. La fermentation se déroule à température contrôlée, permettant de préserver la fraîcheur et la complexité des vins. L'élevage est réalisé avec soin, dans le but d'affiner les vins et de leur apporter une structure élégante. La durée d'élevage n'est pas communiquée. Chaque étape de la vinification est réalisée avec une attention particulière, dans le souci de produire des vins d'exception, reflets fidèles du terroir beaujolais.

The team's opinion

Un Beaujolais blanc d'une rare élégance, qui surprend par sa fraîcheur et sa complexité, une véritable invitation à la découverte.

  • Serving temperature 10–12 °C

  • Climax 2023 à 2028

Wine profile

  • Fruité
  • Floral
  • Minéral