Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny L'echelier Blanc 2022
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Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny L'echelier Blanc 2022

Loire • Saumur-Champigny • Blanc

1.894,00 kr TTC
1.894,00 kr TTC 2.221,00 kr
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Description

Le Domaine des Roches Neuves, situé au cœur de la Loire, est reconnu pour son approche respectueuse de la nature et son savoir-faire traditionnel. Ses vins, issus de terroirs d'exception, révèlent la richesse du cépage Chenin et l'authenticité de l'appellation Saumur-Champigny. Chaque cuvée, comme L'echelier Blanc 2022, incarne la finesse et la fraîcheur, attirant les amateurs en quête d'équilibre et de complexité.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une teinte dorée éclatante.
Nez : Un bouquet floral et fruité, avec des notes de poire et de fleur d'acacia.
Bouche : Fraîche et minérale, elle dévoile des arômes de citron et de pomme verte, avec une belle rondeur.
Finale : Longue et harmonieuse, elle laisse une impression de pureté.

Accords mets & vin

Idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés ou une tarte aux légumes.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine des Roches Neuves s'étend sur des sols argilo-calcaires, parfaits pour la culture du Chenin. Le climat tempéré de la Loire, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines profondément, permettant une expression authentique du terroir. La biodiversité environnante contribue à l'équilibre naturel du vignoble, renforçant la qualité des raisins.

Propriétaire et histoire

Thierry Germain, propriétaire et vigneron passionné, a fondé le Domaine des Roches Neuves avec la volonté de créer des vins qui racontent leur terroir. Sa vision est axée sur une viticulture biodynamique, favorisant la santé des sols et des vignes. Son engagement se reflète dans chaque bouteille, où l'amour du métier et le respect de l'environnement se rencontrent. Thierry, reconnu pour son expertise, continue d'innover tout en restant fidèle aux traditions viticoles de la région.

Vinification et élevage

La vinification du Saumur-Champigny L'echelier Blanc 2022 se fait avec soin et précision. Les raisins, récoltés à la main, sont délicatement pressés pour en extraire le jus. Fermentation en cuves inox à température contrôlée, permettant de conserver la fraîcheur et les arômes. L'élevage sur lies fines pendant plusieurs mois apporte complexité et rondeur au vin. Ce processus respectueux met en avant le caractère pur et authentique du vin, tout en préservant son identité.

Domaine des Roches Neuves

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L'avis de l'équipe

Un Chenin Blanc lumineux et précis, aux notes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs délicates. Une cuvée fraîche et élégante qui séduit par sa tension et sa pureté. 🍷

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2024 à 2030

Profil du vin

  • Frais
  • Complexe
  • Floral