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Domaine Olivier Pithon - Côtes du Roussillon Laïs Blanc 2021
Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Blanc
Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Languedoc Roussillon
- Appellation Côtes du Roussillon
- Couleur Blanc
- Alcool 13,5
- Millésime 2021
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe de ce Laïs Blanc 2021 est d'un jaune pâle lumineux. Au nez, il dévoile des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches, avec une subtile touche minérale. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle ampleur et d'une acidité équilibrée. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de minéralité. Un vin blanc expressif et élégant.
Producteur
Producteur
Le terroir du Domaine Olivier Pithon, où est né ce Côtes du Roussillon Laïs Blanc, est non communiqué. On peut imaginer des sols riches et diversifiés, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et d'un climat méditerranéen propice à la maturation des raisins. L'exposition des vignes et l'altitude contribuent également à la typicité des vins du domaine, leur conférant fraîcheur et équilibre. Le travail de la vigne est réalisé avec soin et respect de l'environnement, afin de préserver la qualité des sols et la biodiversité.
L'avis de l'équipe
Un blanc du Roussillon qui surprend par sa vivacité et son élégance, une véritable ode au terroir.
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Température de service 10–12 °C
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Apogée 2023 à 2028