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Château Simone - Château Simone Blanc 2015 - Palette

Provence-Alpes-Côte d’Azur • Palette • Blanc

1.808,00 kr TTC
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
  • Appellation Palette
  • Couleur Blanc
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2015
  • Cépages 80% Clairette, 10% Grenache blanc, 6% Ugni blanc, 2% Bourboulenc, 2% Muscat blanc

Cette micro appellation à côté d'Aix-en-Provence possède l'un des vins les plus convoités de Provence. Les blancs riches et amples sont de pures merveilles et sont présents sur toutes les grandes tables étoilées. Potentiel de garde exceptionnel !

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Accompagne des mets fins tels que du homard grillé
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Sur un vignoble en pente exposé au nord, les vignes sont âgées de plus de 50 ans dont certaines sont plus que centenaires.

Vinification et élevage

- Vendanges exclusivement manuelles, à pleine maturité
- Fermentation avec levures indigènes
- Conservation en petits foudres de chêne durant 18 mois avec 6 mois sur lies fines
- Elevage en barriques durant 1 an

Château Simone

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2020 à 2026

Profil du vin

  • fruité
  • floral
  • complexe
  • frais