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Château Simone - Château Simone Blanc 2019 - Palette

Provence-Alpes-Côte d’Azur • Palette • Blanc

2.531,00 kr TTC
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
  • Appellation Palette
  • Couleur Blanc
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2019
  • Cépages Clairette, Grenache blanc, Ugni blanc,  Bourboulenc, Muscat blanc

Ce grand blanc de Provence offre une grande complexité et est considéré comme l'une des plus belle cuvée du sud-est !

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

A déguster sur des volailles en sauce, des fruits de mer ou encore une daurade royale.
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Le blanc du Château Simone est issu d'un vignoble sur des sols calcaires, argileux et caillouteux. Autour des vignes, se trouves une grande diversité de bois et d'espèces végétales. Les vignes sont âgées de plus de 50 ans et jusqu'à 100 ans !

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles puis éraflage complet des grappes 
- Fermentation avec levures naturelles
- Elevage de 18 mois avec 6 mois sur lies fines en petits foudres suivi de 12 mois en barriques

Château Simone

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2023 à 2029

Profil du vin

  • fruité
  • floral
  • complexe
  • frais