Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Rhône
- Appellation Hermitage
- Couleur Rouge
- Alcool 13
- Millésime 2023
- Cépages 100 % Syrah
La cuvée L’Ermite est issue d'une micro-parcelle de très vieilles vignes de Syrah (environ 80 ans), nichée tout en haut de la colline de l'Hermitage, entourant la célèbre chapelle. Sur ce dôme balayé par les vents, le sol se résume à un granite pauvre, très altéré et totalement dépourvu de matières organiques. Menée en biodynamie, cette vigne livre des rendements microscopiques, donnant naissance à un vin d'une pureté géologique, régulièrement récompensé par la note maximale de 100 points Parker à travers les millésimes.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Ce vin puissant et raffiné se marie parfaitement avec des plats de caractère tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un tournedos Rossini ou un civet de sanglier. A servir autour de 16°C et l’ouvrir une heure avant la dégustation.
Producteur
Producteur
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Température de service 16°C - 20°C
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Apogée 2027 à 2044
Profil du vin
