Champagne Drappier - Champagne Brut Clarevallis

    Champagne Drappier - Champagne Brut Clarevallis

    Champagne • Champagne Brut • Hvid

    2.376,00 kr tax included
    2.376,00 kr tax included
    396,00 kr / unit
    Packaging : 6 x 75CL - Carton

    Upon request, we can consult our partner estates, chateaux and wine-merchants.

    Contact us for a personalized request.

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (Except En Primeur) Secure payment

    Description

    • Country Frankrig
    • Region Champagne
    • Appellation Champagne Brut
    • Color Hvid
    • Alcohol 12,5
    • Grape varieties Pinot Noir (75%) Pinot Meunier (10%) Chardonnay (10%) Pinot Blanc (5%)
    DE Champagne Drappier Brut Clarevallis er en ikonisk cuvée fra Drappier-huset, beliggende i den smukke Aube-region i hjertet af Champagne. Denne champagne, en blanding af Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir, er en blanding af Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir. Hvid, afspejler ægtheden og rigdommen i Champagne-terroiren. Drappier-huset, grundlagt i 1808, er kendt for sin respektfulde tilgang til vinstokken og miljøet, der fremhæver druesorternes renhed og regionens typiske karakter.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Kjole: En smuk gylden kjole med glitrende detaljer.
    Næse: En rig aromatisk bouquet med noter af røde frugter og citrus, med et delikat strejf af brioche.
    Mund: Et dristigt angreb, efterfulgt af en livlig brusen, der afslører aromaer af pære og æble, alt sammen understøttet af en smuk mineralitet.
    Endelig: Lang og forfriskende, efterlader en følelse af lethed og finesse i munden.

    Food & wine pairings

    Ideel som aperitif, men passer også godt til skaldyr og lette retter såsom en varm gedeostsalat.
    Producer

    Producer

    Drappier-vingården ligger på veldækkede skråninger og nyder godt af et tempereret klima og kalkstensjord, der er ideel til dyrkning af Champagne-druesorter. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, dyrkes ved hjælp af miljøvenlige metoder, der fremmer biodiversiteten og jordens sundhed. Aube-regionens forskelligartede terroirer med deres mosaik af kridt- og lerjorde giver vinene kompleksitet og dybde. Hver parcel plejes omhyggeligt for at udtrykke det bedste fra dens terroir, hvilket garanterer druer af exceptionel kvalitet.

    Owner and history

    Drappier-ejendommen forvaltes i øjeblikket af Drappier-familien, som har givet deres passion for vinfremstilling videre fra generation til generation. De nuværende ejere, Michel og hans søn, er forpligtet til at bevare terroirets autenticitet og til bæredygtig udvikling. De er stolte af at producere champagner, der afspejler deres unikke terroir, samtidig med at de respekterer familietraditioner. Deres moderne og miljøbevidste tilgang har gjort det muligt for ejendommen at skille sig ud på den internationale scene, samtidig med at den forbliver tro mod sine rødder.

    Vinification and aging

    Vinfremstillingsprocessen for Drappier Brut Clarevallis Champagne udføres med stor omhu, med respekt for Champagne-traditioner, samtidig med at moderne teknikker anvendes. Druerne presses skånsomt for at udvinde den bedste saft, efterfulgt af gæring i rustfri ståltanke for at bevare friskhed og aromaer. Blandingen af druesorter er omhyggeligt udført, hvilket resulterer i perfekt balance. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen på bundfaldet, hvilket tilføjer fylde og kompleksitet. Den anden gæring på flaske, et afgørende trin i Champagne-produktionen, finder sted i kældrene, hvor vinen drager fordel af ideelle temperatur- og fugtighedsforhold. Endelig justeres doseringen for at forbedre cuvéen, hvilket resulterer i en elegant og raffineret Champagne.

    Drappier Champagne

    Discover Drappier Champagne

    The team's opinion

    Drappier Brut Clarevallis Champagne er en sand invitation til at undslippe, der kombinerer finesse og kraft i en enkelt slurk.

    • Serving temperature 8–10 °C

    • Climax 2023 à 2030

    Wine profile

    • Frugtagtig
    • omkostninger
    • kompleks